Cereja saborosa - uma fonte de vitamina C e muitas outras substâncias úteis, é claro, é mais útil em sua forma bruta, mas às vezes você quer tratar-se de algo delicioso. Fácil de preparar prato - vareniki com cerejas . Brilhante, nutritivo, permitirá que você facilmente e rapidamente alimente a família, envelopes de massa azeda com um recheio suculento e perfumado como comedores bastante exigentes.
Para preparar bolinhos, você deve primeiro amassar a massa. Pode haver uma pergunta, qual é a massa para vareniki com cerejas diferentes do outro? Primeiro, é cozido com uma pequena quantidade de açúcar, porque as cerejas geralmente são bastante amargas. A segunda diferença - esta fruta dá muito suco. Para fazer com que os envelopes não desmoronem durante a preparação, a massa para bolinhos de cereja deve ser mais densa.
Comece a preparação do prato, é claro, com a preparação de bagas: passar pela cereja, retire as caudas, enxaguar bem. Quando drenado, remova os ossos. Coloque as frutas em uma peneira, para drenar o suco e, enquanto isso, cuide do segundo ingrediente. Diga-lhe como fazer massa para vareniki com cerejas.
Massa fresca para bolinhos de cereja
Ingredientes:
- água - cerca de 350 ml;
- farinha de trigo peneirada em / s - 4-4,5 xícaras sem lâmina;
- sal - 1 pitada;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 2-3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A farinha, é claro, precisa ser peneirada - melhor de tudo - imediatamente em uma tigela, na qual você amassará a massa. Aqueça a água, dissolva açúcar e sal nela. A água não deve estar quente, mas sim aproximadamente a temperatura corporal ou a temperatura ambiente. Despeje a água em pequenas porções, ligando-a gradualmente com farinha. Demora muito tempo para misturar, a princípio pode parecer que há muito tormento. Não adicione água, continue a amassar, gradualmente toda a farinha "vai embora". No final do processo, amassar a massa com o óleo. Se não houver azeitona, você pode usar qualquer vegetal.
Os bolinhos de massa com cerejas na água são densos, elásticos, antes de deixá-lo ficar, deixe descansar.
Você pode alterar ligeiramente a receita adicionando um ovo - para que a massa fique mais elástica e agradável.
Bolinhos de massa com cerejas na água com ovo
Ingredientes:
- codorna de ovos - 3-4 pedaços;
- farinha de trigo - 3 xícaras (700-750 g);
- água mineral - 200 ml;
- sal - a gosto;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Na farinha peneirada, despeje os ovos, bata com açúcar e sal, adicione um óleo macio (não é necessário derretê-lo) e, gradualmente adicionando a água soda, amasse a massa. Vai ser muito mais suave e suave do que na receita anterior.
Massa para bolinhos com cerejas no iogurte
Outra opção interessante e relativamente simples. Kefir é melhor escolher pelo menos 2,5% de gordura, a massa, neste caso, será muito mais suave e mais delicada. Você pode usar leite azedo ou iogurte sem açúcar.
Ingredientes:
- farinha de trigo em / s - não menos que 3 copos;
- sal - a gosto;
- kefir - 200 ml;
- oleo vegetal - 30 ml.
Preparação
Para esta receita, é importante lembrar a regra: o kefir deve estar à temperatura ambiente. Misture a farinha com sal e semeie em uma tigela. Despeje em kefir, adicione o óleo vegetal. Mexa a massa com cuidado, até que
Você pode adicionar açúcar e ovo à lista de ingredientes, mas neste caso, a quantidade de farinha deve ser aumentada em meio copo, caso contrário a massa não ficará suficientemente densa e quando o vareniki cozinhar for descascado.
Assim, a massa para bolinhos de cereja está pronta, a receita do prato é conhecida por todos. A massa deve ser enrolada fina o suficiente, cortada em diamantes ou círculos, colocar o recheio e proteger as bordas. O vareniki pronto pode ser fervido em água fervente ou congelado para uso futuro.