Lembre-se de como seus olhos se esgotam quando você entra em algum confeiteiro. O que não está aqui: bolos, bolos e pãezinhos. E você sabia que pode facilmente se entregar a uma casa doce? Nós trazemos à sua atenção várias receitas para preparar cestas com creme. Eles não são apenas muito bonitos e incrivelmente deliciosos, mas também incrivelmente deliciosos.
Cestas de sanduíche com creme
Ingredientes:
Para o creme:
- farinha - 40 g;
- açúcar - 60 g;
- gema de ovo - 4 pedaços;
- açúcar em pó;
- creme - 400 ml;
- leite - 100 ml;
- vanilina.
Para o teste:
- gema de ovo - 2 pedaços;
- manteiga - 100 g;
- farinha - 250 g;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 100 g;
- vanilina.
Para a decoração:
- açúcar em pó;
- geléia - a gosto;
- Bagas frescas.
Preparação
Para preparar cestas com creme , primeiro você precisa fazer uma massa. Para fazer isso, misture em uma tigela de gema de ovo com manteiga derretida, despeje gradualmente farinha, açúcar em pó, coloque leite quente, jogamos sal e vanilina. Nós misturamos tudo bem e colocamos a massa por um tempo na geladeira.
Então tiramos a massa, fazemos pequenos bolos e os compactamos em formas de cozimento, espalhando-se uniformemente pelas paredes. Agora nós os enviamos ao forno e asse até dourar.
Desta vez, por enquanto, cozinhe o creme a partir desses ingredientes e, assim que os recipientes de areia estiverem prontos, encha-os com qualquer geleia a gosto, decore com frutas frescas, despeje o creme e polvilhe com açúcar em pó. Bem, isso é tudo, cestas com creme e frutas, pronto: você pode fazer chá!
Cestas de sanduíches com creme de proteína
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 300 g;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 150 g;
- água fria - 3 colheres de sopa. colheres.
Para o creme:
- clara de ovo - 2 peças.
- baunilha - 1 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- suco de limão - 3 gotas.
Para calda:
- acar - 140 g;
- água - 50 ml.
Para o recheio:
- geléia de groselha - 12 colheres de horas.
Preparação
Em uma tigela, misture a farinha peneirada e o açúcar granulado. Em seguida, adicione os pedaços do óleo congelado e amasse a massa com as mãos até obter a migalha. Depois disso, despeje a água e amasse uma massa elástica homogênea. Em seguida, retire pequenos pedaços e distribua uniformemente sobre os moldes. Nós assamos cestas de cor avermelhada e depois esfriamos e tiramos os moldes. Desta vez, o açúcar é enchido com água e colocado em fogo moderado. Mexendo constantemente, deixe ferver e ferva a calda até que ela aqueça a uma temperatura de 120 graus.
Enquanto o xarope é fabricado, bater as proteínas com sal até picos firmes, adicione vanilina. Quando a calda está pronta, injetamos uma gota fina nos esquilos, continuando a bater. Depois disso, esprema algumas gotas de suco do limão e misture novamente. Agora, em cada cesta, colocamos um pouco de geléia e esprememos o creme de proteína do topo através do saco de confeiteiro. Nós decoramos a delicadeza com bagas e limpamos para congelar na geladeira.
Cestas de areia com creme de requeijão
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 150 g;
- açúcar - 50 g;
- vanilina - 1 saqueta;
- farinha - 250 g;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- ovo - 1 pc.
Para o recheio:
- cereja sem poços.
Para o creme:
- queijo cottage - 150 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 50 g;
- Amido - 1 colher de chá.
Preparação
Combinamos a manteiga amolecida com farinha, polvilhe açúcar, vanilina e fermento em pó. Esfregamos tudo com as mãos até obtermos uma migalha homogênea. Em seguida, adicione o ovo e amasse a massa macia e elástica. Cubra com filme alimentar e retire-o durante 30 minutos no frigorífico.
Sem perder tempo, fazemos recheio: misture o queijo cottage com creme azedo e açúcar, jogue o amido e bata tudo com um liquidificador até homogeneidade. Se os moldes são de metal - lubrificamo-los com óleo e enchê-lo com um teste, distribuindo-o uniformemente com as mãos. Na parte inferior, coloque as cerejas sem caroço, encha com creme de requeijão e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, até ficar cozido. Depois disso, os bolos são resfriados, cuidadosamente extraídos dos moldes e decorados com frutas ou frutas.