Nossos ancestrais valorizavam muito o polbu pela facilidade de cultivo e propriedades nutricionais, mas novas variedades de trigo surgiram e seu antepassado foi esquecido. Agora, o benefício, e o dano do qual é bem conhecido pelos cientistas, volta novamente aos contadores. É apreciado por causa da riqueza de vitaminas e da capacidade de influenciar positivamente os sistemas internos do corpo.
Polba - composição
Anteriormente, o rebanho crescia por toda parte, era amado por sua despretensão: poderia produzir uma boa colheita em secas e chuvas torrenciais, em solos esgotados, durante geadas e ataques de pragas. A desvantagem era a complexidade de montagem e processamento, por causa da qual, mais tarde, os postes mais avançados foram substituídos por variedades mais modernas. De uma forma inalterada agora, os cereais são usados apenas no Marrocos, na Turquia e em algumas províncias francesas, e em outros lugares são cultivados por suas contrapartes cultivadas.
Gradualmente, a polba, cujas propriedades químicas são muito apreciadas pelos nutricionistas, aparece novamente no cardápio, especialmente os conhecedores de um modo de vida saudável. Aqui estão os seguintes importantes para os componentes do corpo humano:
- proteína (27-37%, duas vezes maior que no trigo);
- zinco;
- ferro;
- selênio;
- magnésio;
- cálcio;
- ácido nicotínico;
- vitaminas do grupo B (1, 2, 5 e 6) PP, K, E;
- ácido fólico;
- fósforo.
Tal saturação com substâncias úteis é explicada pela peculiaridade da estrutura da polba. Em variedades culturais modernas de trigo, todos os minerais, proteínas e vitaminas estão concentrados na camada de fruta e no revestimento da semente, que são eliminados durante o processamento. A porção consumida nos alimentos é rica principalmente com amido. Grãos têm ingredientes valiosos distribuídos uniformemente, então eles permanecem após o processamento, e há menos amido e glúten. Devido a isso, a relação de benefício e dano é um dos melhores entre os cereais.
Grumos polba - propriedades úteis
Produto surpreendente não é em vão merecida atenção de muitos nutricionistas e médicos de outras direções. Entenda o quão útil polba, você pode apenas estudar suas características e composição. Ao contrário dos cereais modernos, esses grãos têm uma casca densa de difícil remoção, que é um quarto do volume total. Tradicionalmente, isso é visto como uma desvantagem, mas esse mesmo filme dá aos grãos uma excelente proteção, não deixando entrar substâncias nocivas e radioativas. Assim, mesmo com uma situação ambiental ruim, um produto de qualidade normal pode ser produzido.
Uma composição química rica determina a capacidade dos pratos da polba para melhorar o trabalho de todo o organismo e apoiá-lo na presença de doenças complexas:
- Provou o uso de polba para perda de peso, por isso a inclusão na dieta é recomendada para problemas com excesso de peso.
- Níveis elevados de ferro e magnésio ajudam o coração, ajudam no tratamento da anemia, normalização da pressão arterial.
- Fósforo com cálcio na composição da polba fortalece os ossos.
- O selênio, o ácido nicotínico e o zinco suportam o trabalho do sistema nervoso, aceleram a produção de hormônios que facilitam a tolerância a situações estressantes.
- Melhora a memória e concentração .
- Processos digestivos são estimulados.
- O uso diário de polba melhora a condição das unhas, cabelos e pele.
- Aumenta a imunidade e é capaz de se tornar uma profilaxia oncológica.
O produto tem a capacidade de limpar a escória e melhorar a motilidade intestinal. Portanto, o polimento, cujo benefício e dano já foi bem estudado, é recomendado para aliviar os sintomas associados a anormalidades no sistema digestivo e distúrbios metabólicos. Eliminar completamente a doença está além de seu poder, mas com uma melhora no bem-estar ela pode lidar facilmente.
Polba com diabetes mellitus
Este problema requer monitoramento constante do nível de açúcar no sangue, portanto, a seleção da dieta faz com que você trate com muito cuidado. Polba, cujo índice glicêmico é 45, ajudará a diversificar a dieta com segurança. A vitamina B6 ajuda a normalizar as reações do metabolismo da gordura, devido ao mau colesterol e ao nível de açúcar. Devido ao magnésio na composição dos cereais, o risco de desenvolver diabetes tipo 2 é reduzido, por isso pode ser usado para fins preventivos.
Polba em pancreatitis
A inflamação do pâncreas impossibilita a assimilação de alimentos pesados, causando muitas conseqüências negativas. Portanto, a figura chave da dieta é o mingau, embora nem todos sejam desejáveis. Recomenda-se verificar com um doutor anteriormente se é possível comer polbu em pancreatitis, para não causar complicações. Se não houver doenças adicionais, então esse mingau é permitido comer durante o período de remissão, mas não com muita frequência. O problema é uma grande quantidade de carboidratos, que será difícil de digerir para o órgão doente, portanto, durante o período de exacerbação, é melhor mudar para papas mais leves.
Polska para a gota
Esta doença crônica é uma conseqüência de distúrbios metabólicos, purinas, o aviso de exacerbação é possível com a ajuda de uma nutrição adequada. Polba, cujos benefícios são comprovados em vários outros problemas, também é capaz de ter um impacto positivo aqui. Recomenda-se usá-lo em sopas e mingaus de líquidos, sem esquecer as restantes restrições alimentares fornecidas por este problema. Na medicina popular, aconselha-se uma mistura quente de mingau e ovos crus para aplicar nas articulações para aliviar o inchaço e a dor.
Veneno com gastrite
Durante uma exacerbação desta doença, os médicos recomendam mudar para a dieta mais econômica, sem alimentos que são muito pesados para o trato digestivo. Quando a gastrite é permitida mingau mingau, seu benefício reside na capacidade de melhorar os processos metabólicos e saturar o corpo com nutrientes. Na fase aguda da doença, esses cereais são contraindicados devido à capacidade de irritar mecanicamente a mucosa gástrica.
Grumos para perda de peso
A comida dietética baseada em polba tem tradições centenárias, não é necessário inventar nada, há receitas prontas para tornar-se mais magras. As grumos são adequadas para perda de peso devido ao alto teor de proteína e ao índice glicêmico médio, o que garante uma saturação duradoura. Carboidratos são divididos lentamente, uma pessoa recebe um influxo constante de energia. Como resultado, a gordura não se acumula, porque a energia após o processamento da polba vem em pequenas doses, que são fáceis de gastar sem esforço físico sério.
Graças a uma grande quantidade de proteína, os grumos são perfeitos para a nutrição esportiva. Uma alta concentração de nutrientes torna possível usá-lo em mono-dietas sem medo de se levar à exaustão. Os benefícios da perda de peso para redução de peso só podem ser sentidos quando se cozinha na água, sem usar óleo e açúcar.
Polba - contra-indicações
A vantagem deste cereal é a quase completa ausência de danos ou contra-indicações. O único caso em que você precisa ter cautela no uso da polba é a presença de alergias ao glúten (doença celíaca). Verdade, seu conteúdo aqui é muito menor do que o de outros cereais, com uma intolerância parcial do componente, há uma bagunça que você pode com segurança. E na ausência de tal doença, metade de um dano ao corpo não pode trazer.