No original, a base do bolo "Batata" é um bolo de biscoito . Mas é preciso uma boa parte do tempo para cozinhá-lo. E se você considerar que deve durar o maior tempo possível, então será possível provar os bolos acabados apenas no dia seguinte.
Uma alternativa perfeita para a receita clássica é a opção de fazer bolos de bolachas ou biscoitos. E se o desejo de fazer uma deliciosa sobremesa coincidir com a necessidade de encontrar uma aplicação adequada para produtos obsoletos, então o prazer de um resultado maravilhoso é dobrado.
Em nossas receitas, vamos dizer-lhe em detalhes como preparar adequadamente esses bolos em casa.
Bolo "Batatas" em casa a partir de cookies
Ingredientes:
- biscoitos de biscoito amanteigado - 255 g;
- manteiga - 110 g;
- nozes (opcional) - 110 g;
- leite - 125 ml;
- açúcar granulado - 110 g;
- cacau em pó - 60 g;
- manteiga - 255 g;
- açúcar em pó - 135 g;
- conhaque ou suco - 25 ml;
- amido (se necessário);
Para panificação:
- cacau em pó 45 g;
- açúcar em pó - 30 g.
Preparação
Qualquer bolinho de shortbread, você pode tomar "Jubilee" ou "Creme de leite", moê-lo de qualquer maneira conveniente em pequenas migalhas e definir em uma tigela funda. Você pode usar um moedor de carne, um liquidificador ou um rolo convencional para esse propósito.
Em uma panela separada ou uma colher, aqueça o leite, dissolva nele açúcar e manteiga, não deixando ferver. Misture em um copo de cacau em pó com uma colher de sopa de água morna até ficar uniforme e despeje em uma mistura de leite quente.
Eu uno os biscoitos esmagados com o leite de chocolate preparado, acrescente se desejado esmagado finamente nozes, derrame conhaque ou suco e misture. Se necessário, se a massa estiver muito líquida para formar produtos, adicione um pouco de amido.
Colocamos a massa em um lugar fresco por trinta minutos e prosseguimos para a formação de produtos. Com as mãos umedecidas, bolas de rolo ou produtos de forma oblonga, colocamos em uma mistura de açúcar em pó e cacau em pó e colocamos em um prato, que deve ser colocado na geladeira por pelo menos uma hora, coberto com um filme. Se desejar, você pode decorar bolos com manteiga, simulando os olhos de uma batata.
A receita para fazer um bolo "Batata" de bolachas em casa
Ingredientes:
- bolachas - 320 g;
- amêndoas - 140 g;
- leite - 125 ml;
- Manteiga - 110 g;
- cacau em pó - 120 g;
- mel - 200 g ou a gosto.
Para panificação:
- cacau em pó 35 g;
- amêndoas - 20 g;
- Açúcar em pó - 20 g.
Preparação
A opção ideal para fazer bolos "de batata" será, claro, ser migalhas de baunilha, mas você também pode usar pão ralado de pão normal. Moê-los em pedaços pequenos, passando um par de vezes através de um moedor de carne. Da mesma forma, moer as amêndoas ou quebrá-las na tigela do liquidificador.
Leite despeje em uma panela ou uma concha, adicione a manteiga, cacau, pré-dissolvendo-o em
Na mistura resultante, polvilhe bolachas desintegradas, amêndoas e amasse bem. Vamos preparar a massa em um lugar fresco por trinta minutos. Depois, formamos bolos oblongos na forma de tubérculos de batata. Embalamos os produtos em uma mistura de cacau, açúcar em pó e amêndoas picadas, esfriamos por uma hora na geladeira e podemos servir chá.