Nós oferecemos-lhe receitas bastante simples para preparar bolos de creme com creme. Eles não são muito doces, muito delicados e deliciosos. E adicionando um pouco de rum escuro ou licor cremoso para a massa acabada, você terá um novo sabor mais refinado e nobre.
Bolo com creme
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 150 g;
- água 125 ml;
- leite - 125 ml;
- manteiga - 100 g;
- ovo - 3 pedaços;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - beliscar.
Para a decoração:
- chocolate branco - 50 g;
- chocolate ao leite - 150 g.
Preparação
A partir desses ingredientes, amassamos uma massa homogênea, colocamos em uma sacola de confeiteiro e esprememos pequenos pauzinhos em uma assadeira coberta com óleo. Asse eclairs por 15 minutos em um forno pré-aquecido, sem abri-lo, para que a massa não opala. Depois esfriamos os bolos, fazemos cortes nas laterais e preenchemos com qualquer creme. Cubra com chocolate derretido e chame todos para o chá.
Batata-doce com creme
Ingredientes:
Para biscoito:
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 170 g;
- creme azedo - 200 ml;
- farinha - 130 g;
- fermento em pó - 7 g;
- vanilina;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres.
Para o creme:
- ovo - 1 pedaço;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 30 g;
- Vanilina - a gosto;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 200 ml;
- manteiga - 100 g;
- nozes - 60 g.
Preparação
Então, primeiro, vamos preparar um biscoito com você. Para fazer isso, bata o misturador com ovo e açúcar, adicione o creme de leite, misture e, gradualmente, despeje todos os ingredientes secos: farinha peneirada, cacau e fermento em pó. Misturamos a massa com uma espátula até ficar uniforme. Agora pegue o formulário para assar, unte-o com manteiga, distribua uniformemente a massa e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Pronto biscoito completamente fresco, quebre em pedaços aleatórios e ponha isto na tigela do liquidificador. Nós esmagamos tudo em pequenos pedaços. Em uma frigideira seca fritar nozes, após o que eles também moer no liquidificador e combinam com massa de biscoito e cacau.
Agora vá para a preparação do creme . Para fazer isso, bata o ovo com o açúcar e a baunilha, coloque a farinha e misture novamente. Em seguida, despeje um pouco de leite, bata até os caroços desaparecerem e todo o leite restante é fervido e despejado em uma mistura fina de ovo e leite, mexendo continuamente com uma espátula. Ferva a mistura até engrossar levemente em um pequeno fogo, coloque o óleo cremoso amolecido e leve-o à homogeneidade.
Retire o creme acabado do fogo, adicione a migalha de biscoito e misture cuidadosamente a espátula. Despeje as migalhas restantes no prato, role pequenas bolas da massa e role-as por todos os lados. Colocamos o bolo pronto em um recipiente e o enviamos para a geladeira.
Pastelaria portuguesa com creme
Ingredientes:
- massa folhada bezdozherzhevoe - 500 g.
Para o creme:
- leite - 500 ml;
- farinha - 60 g;
- açucar - 500 g
- água - 1 item;
- gemas - 6 peças;
- casca de limão - a gosto;
- canela em pó - beliscar.
Preparação
Em uma panela, prepare a farinha com uma pequena quantidade de leite e misture para que não haja grumos. O resto do leite é fervido com raspas de limão, canela e despeje um fio fino na farinha, sem parar para interferir. Cozinhe o creme até ferver em fogo baixo e retire do fogo. O açúcar é misturado com água, deixe ferver por 3 minutos, despeje no leite e mistura de farinha e misture bem.
Enquanto a massa esfriar, abra a massa fina e corte os círculos. Nós os colocamos nos moldes, formando os lados. Quando o creme esfriar, misture as gemas nele e preencha nossos espaços em branco, girando levemente as bordas da massa. Nós assamos uma massa folhada com creme até estarmos prontos e servimos à mesa.