Cupcakes, é claro, são muito saborosos e sozinhos, mas sem esmalte são insípidos e aparentemente frescos demais e monótonos. É o suficiente para assar um lote dos rolos de baunilha mais simples e transformá-lo em uma paleta de sabor enorme simplesmente com a ajuda de receitas, sobre as quais falaremos neste artigo.
Receita de esmalte simples para cupcakes
O esmalte mais simples e saboroso para cupcakes é preparado em um piscar de olhos e irá decorar favoravelmente qualquer pastelaria doce em sua mesa.
Ingredientes:
- açúcar em pó - 2 itens;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- baunilha - 1/2 colher de chá.
Preparação
Em uma tigela, coloque uma manteiga macia e bata com uma gota de extrato de baunilha e açúcar em pó até ficar uniforme. Sem parar para chicotear, introduzimos leite na mistura oleosa e a cobertura de açúcar branco para cupcakes está pronta!
Esmalte de limão para bolo
Ingredientes:
- açúcar em pó - 2 itens;
- suco de limão - 4 colheres de sopa. colheres;
- descasque 1 limão.
Preparação
Despeje o açúcar em pó com suco de limão e misture bem. Adicione as raspas de limão ao esmalte. Se o esmalte é muito grosso - adicione o açúcar em pó, se for líquido - suco de limão.
Esmalte laranja para cupcakes
Tomando a receita abaixo como base, você pode fazer cupcakes com esmalte de qualquer citrus. Bem, qual dos convidados vai desistir do capkake com limão, ou grapefruit esmalte?
Ingredientes:
- cream cheese "Filadélfia" - 1/3 de embalagem;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- mel - 2 colheres de chá;
- suco de laranja - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 2 itens;
- sal - uma pitada;
- casca de laranja 1.
Preparação
Bata o cream cheese com um misturador com manteiga macia até ficar completamente homogêneo. Adicione a mistura de mel, sal, raspas e suco de laranja . Bom bata novamente e, gradualmente, sem deixar de trabalhar uma batedeira, despeje o açúcar em pó. Uma vez que todo o açúcar em pó esteja na tigela - bata o esmalte na velocidade máxima até ficar arejado.
Esmalte de Chocolate para Bolo
Cubra os muffins com um esmalte de chocolate espesso e rico. Se você quiser adicionar notas picantes à receita, diversifique a cobertura com algumas gotas de conhaque ou licor de laranja.
Ingredientes:
- manteiga - 1/4 de um século;
- xarope de milho - 1 ½ colher de chá;
- baunilha - 1/2 colher de chá;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- chocolate preto - 60 g;
- açúcar em pó - 1 colher de sopa.
Preparação
Como fazer cobertura de chocolate para um cupcake? É muito simples! Em uma panela ou uma tigela pequena, derreta a manteiga. Acrescente a isso xarope de milho, baunilha, açúcar em pó e leite. Ferva a mistura em fogo baixo por cerca de 30 segundos e, em seguida, adicione pedaços de chocolate.
Cozinhe o esmalte em fogo mínimo, mexendo sempre a mistura com um batedor para que o chocolate não queime. Se o esmalte for muito grosso - despeje um pouco de leite.
Esfriar os cupcakes com o topo em uma tigela com esmalte, levante delicadamente e vire. No processo de revestimento do esmalte dos bolos, o esmalte em si pode começar a secar. Se isso acontecer - basta colocá-lo no microondas por 30 segundos.
Receita de esmalte para bolos
O esmalte Berry é perfeito para bolos clássicos de baunilha ou bolos de frutas.
Ingredientes:
- Morango - 4 peças;
- framboesa - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 3 colheres de sopa.
Preparação
Morangos e framboesas são colocadas no liquidificador e levadas bem. Limpe o purê de batatas por uma peneira. Purê de frutas inteiras deve ficar 1/4 xícara, para terminar o purê de batatas para o volume necessário pode ser com a ajuda de suco de fruta natural. Agora resta apenas misturar o purê de batatas com açúcar em pó à uniformidade total e você pode cobrir nossos cupcakes com glacê.