A receita para bolinhos de shortbread é muito simples. É por isso que seus iniciantes amam tanto. O principal é lembrar as proporções - 1: 2: 3 - uma parte de açúcar, duas partes de gordura e três partes de farinha. Amassar rapidamente a massa e escondê-lo por meia hora na geladeira. E isso é tudo! Biscoito amanteigado também é cozido por alguns minutos. Mas ainda abusar desta iguaria caseira não vale a pena - por causa do alto teor de gordura é muito alto teor calórico!
Receita de massa magra para pastelaria
Ingredientes:
- farinha - 2 itens;
- açúcar - 100 g;
- água 125 ml;
- óleo de girassol (refinado) - 125 ml;
- sal - 1/2 colher de chá.
Preparação
Peneiramos a farinha e misturamos com açúcar. Nós colocamos gelo na tigela do liquidificador! água e óleo vegetal. Adicione o sal e misture a massa em uma espuma branca exuberante. Despeje em uma mistura de farinha seca e amasse uma massa macia e elástica. Talvez a farinha precise de um pouco mais do que o indicado na receita. Rolamos a massa em uma tigela, envolvemo-la em um filme de comida e escondê-lo na geladeira. Em meia hora, ele pode ser estendido, cortar figuras (doces também podem polvilhar com açúcar) e assar biscoitos de areia .
Torta com queijo cottage queijo cottage
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- queijo cottage - 300 g;
- açúcar - 200 g;
- manteiga - 150 g;
- fermento em pó - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Misture o queijo cottage com manteiga amolecida. Adicione a farinha e o fermento em pó. Amassamos a massa e a escondemos por meia hora na geladeira. Depois de rolar em uma camada de pouco mais de um centímetro de espessura, recortamos pechenyushki, generosamente polvilhe-os com açúcar e enviá-los para uma assadeira coberta com pergaminho. Asse um biscoito de queijo cottage por apenas meia hora a uma temperatura de 200 graus.
Bolinho para biscoitos de figuras de Ano Novo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 315 g;
- ovo - 1 pedaço;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 100 g;
- manteiga - 125 g;
- gengibre - 2 colheres de chá.
- canela - 1 colher de chá;
- noz-moscada - 1 colher de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - 1 pitada.
Para esmalte:
- açúcar - 100 g;
- clara de ovo - 1 pc;
- ácido cítrico - 1 pitada.
Preparação
Nós preparamos a massa curta para o biscoito festivo da noite. Em banho-maria, derreta a manteiga com mel. Adicione refrigerante, gengibre ralado, canela e noz-moscada. Em farinha peneirada com sal, adicione o açúcar e conduza o ovo. Nós misturamos e combinamos com a massa de mel e óleo. A massa final é embrulhada em um filme e deixada durante a noite na geladeira.
A partir do carto recortamos moldes - crculos com um dietro de 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 cm e uma folha esculpida de 8 cm de comprimento A massa rapidamente enrolada com 4 mm de espessura. Com uma faca afiada, cortamos estatuetas do modelo (note que são necessárias 2 campainhas para um sino). Uma alça grossa no centro de cada círculo e no final das folhas nós perfuramos as aberturas. Nós assamos biscoitos em um forno pré-aquecido 180 graus por apenas 10 minutos.
E enquanto eles esfriam, vamos preparar o esmalte. Frio bata com açúcar até picos fortes e adicione diluído em uma colher de chá de água com ácido de limão (você pode apenas tomar uma colher de suco de limão). Usando uma seringa de pastelaria, nós decoramos os círculos e folhas com esmalte, e quando endurece, começamos a coletar "sinos".
Para fazer isso, vamos passar a fita de presente (pelo menos 70 cm de comprimento) pelo orifício do menor anel, alinhar no meio e conectar as extremidades da fita. Agora, como uma pirâmide, nós enfiamos círculos, começando pelo maior deles. Então, através de cada extremidade da fita, passamos pela folha e amarramos com um lindo laço. Tudo o que você pode pendurar sinos na árvore de Natal, e você pode envolvê-lo em papel transparente e dar a seus amigos para o Ano Novo!
Massa de shortbread simples e saborosa para biscoitos
Ingredientes:
- farinha - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 50 g;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Agite a manteiga amolecida com açúcar e uma pitada de sal. Adicionando gradualmente farinha, sove a massa. Pelo menos meia hora para enviá-lo para o frio. E a própria preparação de biscoitos de uma massa tão curta leva apenas 10-15 minutos em um forno, aquecido a 200 graus. Nós o trazemos para uma cor dourada e tiramos, não vale a pena exagerar.