Scherbet é um incrivelmente delicioso doce oriental. Agora vamos dizer-lhe como preparar sorvete com nozes por conta própria.
Sorvete turco com nozes
Ingredientes:
- nozes - 200 g;
- damascos secos - 200 g;
- ameixas secas - 200 g;
- mel natural - 400 g;
- passas - 200 g.
Preparação
Frutos secos sob água corrente e ligeiramente secos. Enquanto isso, limpamos as nozes das conchas, as partições e as moemos no liquidificador. Então, da mesma forma, moemos e secamos frutas. Depois disso, combinamos e misturamos nozes e frutas secas. Adicione o mel e misture novamente. Espalhamos o sorvete nos moldes e colocamos na geladeira. Uma vez que o sorvete de frutas secas e nozes é congelado, está pronto para consumo.
Sorvete de chocolate com nozes
Ingredientes:
- chocolate preto - 100 g;
- manteiga - 150 g;
- leite - 150 ml;
- açúcar - 450 g;
- Bagas secas de cranberries - 80 g;
- nozes trituradas - 50 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Bagas secas são lavadas e secas. Em uma panela pequena (não esmaltada) combinamos açúcar e leite. O chocolate é quebrado em pedaços e a manteiga é cortada em cubos. Despeje a panela com a mistura de leite em banho-maria e ferva até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione o chocolate, a manteiga, mexa e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 3 minutos, cobrindo a panela com uma tampa. Em seguida, abra a tampa e cozinhe por mais 3 minutos.
Depois disso, desligue o fogo. Despeje a mistura resultante em uma panela cheia com água fria e deixe os minutos para 15. Quando a massa esfriar a 60 graus, amassar com uma espátula de madeira até que a massa se torne um brilho fosco. Adicione as bagas secas previamente preparadas, nozes picadas e misture bem.
A forma de 15x20 cm é coberta com papel manteiga e engraxada com óleo vegetal, despeje a massa de chocolate. Niveamos a superfície com uma colher e deixamos a massa solidificar. Após o endurecimento, retire o sorvete de chocolate com nozes do molde, transfira-o para a placa e corte-o em pedaços pequenos.
Sorvete de leite com nozes
Ingredientes:
- leite - 1 copo;
- amendoim - 1 copo;
- manteiga - 80 g;
- açúcar - 3,5 copos.
Preparação
Em uma panela, despeje o leite e despeje 3 xícaras de açúcar. Em fogo baixo ferva o leite por 30 minutos, frite o amendoim em uma panela até dourar. Na frigideira seca, despeje o resto do açúcar e faça caramelo. Adicione ao xarope de leite e cozinhe no fogo mínimo por 1 hora. Depois disso, adicione a manteiga. Na parte inferior do formulário, espalhamos o papel para assar e despejamos as nozes descascadas. Despeje a mistura de leite e coloque no frio para congelar. Uma vez que o sorvete esteja congelado, você pode cortá-lo em pedaços e servi-lo para o chá.