Scherbet refere-se a doces orientais, semelhantes a doces macios. É um fondant cremoso com vários aditivos: nozes, passas, biscoitos. Não só pode ser comprado na loja, mas também feito por você mesmo. Scherbet cozido em casa é um deleite perfumado e delicioso que tem sido familiar para muitos desde a infância.
Não só pode ser servido com chá, mas também apresentado a amigos, parentes, lindamente embrulhado em papel de embrulho e enfaixado em cima com um arco!
Vamos dar uma olhada nas receitas para fazer um sorvete doméstico. Acredite, os entes queridos irão certamente apreciar suas habilidades culinárias!
Receita de sorvete com amendoim
Ingredientes:
- leite - 2 itens;
- açúcar granulado - 3 itens;
- amendoim - 200 g;
- manteiga - 50 g.
Preparação
Então, para preparar o sorvete em casa, despeje o leite em uma panela e despeje 2,5 xícaras de açúcar. Mexa, coloque em fogo lento e cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. A massa é constantemente agitada, de modo que o leite não é queimado. Mantenha no fogão até ficar cozido começa a engrossar e obter uma sombra cremosa.
Enquanto o leite é cozido com açúcar, nós com você despeje o açúcar restante em uma frigideira e derreta-o em fogo lento até obter uma sombra marrom, isso é necessário para dar a deliciosa iguaria apetitosa dourada. Assim que o açúcar derreter, despeje-o cuidadosamente em uma panela com leite. Basta adicionar a manteiga derretida e misture tudo bem.
Agora preparamos amendoim torrado , limpamos, moemos em metades e despejamos na massa preparada.
Delicadamente despeje a mistura em uma assadeira e coloque por algumas horas em um lugar fresco ou geladeira. Antes de servir, corte o sorvete com amendoim em pedaços pequenos e sirva ao chá fresco. Delicadeza é cem vezes mais deliciosa do que o sorvete da loja. Confira por si mesmo!
Receita de sorvete de biscoitos
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- leite ou água - 3 colheres de sopa. colheres;
- cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- bolachas - 400 g;
- nozes - 300 g.
Preparação
Manteiga, leite, açúcar e cacau em pó esfregar bem em uma panela pequena. Em seguida, coloque em fogo fraco e, mexendo, leve para ferver. Depois esfrie a massa, bata o ovo separadamente e despeje na mistura. Nós adicionamos nozes finamente picadas e biscoitos esmagados no liquidificador. Amassamos bem a massa, colocamos num molde ou embrulhámo-lo num saco de plástico, dando-lhe uma forma de salsicha. Retiramos o sorvete do biscoito por várias horas na geladeira para congelar. Servimos na mesa, previamente cortados em pequenas porções.
Receita Sourbet com nozes
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- Leite condensado - 100 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- nozes - 100 g;
- água fervida - 50 ml;
- suco de limão - a gosto.
Preparação
Como fazer sorvete? Para fazer isso, coloque um pouco de água quente em uma panela, despeje o açúcar e coloque-o no fogo. Nós trazemos a massa para ferver, constantemente, mexendo. Depois de dissolver completamente o açúcar, adicione o suco de limão, a manteiga, o leite condensado e as nozes finamente picadas. Todos cuidadosamente misture, reduza o fogo e ferva a massa resultante por 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. A massa pronta a massa é transferida para uma forma adequada, arrefece-a e coloca-a no congelador até ficar completamente solidificada. Antes de servir, corte o sorvete em pedaços pequenos e sirva para o chá. Se você gosta de outras combinações de doces e nozes, então oferecemos uma receita para assar .