Assar no kefir é famoso pelo seu esplendor e sabor incrível. Existe alguma habilidade especial neste produto de leite azedo para influenciar positivamente os processos internos no teste, transformando assim produtos dele em verdadeiras obras de arte culinária. Mas tudo isso, é claro, sujeito às certas proporções e ao algoritmo estabelecido para preparar o prato.
Oferecemos receitas simples para assar em kefir com pressa, que certamente irá agradá-lo com excelente sabor e agradavelmente surpreender pela facilidade de execução.
Assar no kefir em um multivark
Com uma necessidade cada vez maior de receitas para multivariscos, a opção de preparar um bolo rápido em iogurte com a ajuda de um assistente de cozinha será especialmente relevante.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- fermento em pó - 10 g;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- açúcar granulado - 190 g;
- Baunilha - a gosto;
- sal - 2 pitada;
- refinado de óleo vegetal - 75 ml;
Para o creme:
- creme de leite com um teor de gordura de pelo menos 30% - 320 g;
- Leite condensado - 320 g.
Preparação
A base deste bolo será um biscoito. Portanto, nós tomamos para concedido chicoteamento de ovos. Conecte-os com açúcar e, usando um misturador, vire uma espuma espessa. Para fazer isso, trabalhamos a mistura com o dispositivo em alta velocidade por dez minutos. Então, sem parar o procedimento de chicoteamento, despeje um pequeno fio de kefir à temperatura ambiente. O último passo será a mistura na massa da farinha peneirada. Primeiro deve ser misturado com um fermento em pó. Agora coloque a massa na capacidade lubrificada do dispositivo multivar, coloque o modo "Cozimento" na tela e mantenha o biscoito nele por noventa e cinco minutos.
Depois disso, deixe esfriar completamente, corte em três bolos longitudinais iguais e coloque-os com um creme preparado batendo o creme azedo com o leite condensado. Bolo pronto pode ser decorado em seu próprio país. Por exemplo, espalhe por todos os lados com creme e polvilhe com nozes.
Assar no kefir no forno
O cozimento no kefir no forno é o mesmo. A partir da massa feita com este produto de leite azedo, você obtém excelentes tortas abertas e fechadas, rissóis e pãezinhos. Mas as receitas simples de cozimento doce no kefir são especialmente interessantes, a massa para a qual é preparada em três contagens. Oferecemos uma variante de preparação em uma base de leite azedo de um bolo rápido e maná.
Bolinho de iogurte
Ingredientes:
- farinha de trigo - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- jam qualquer - 250 ml;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 90 g;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Para os ovos de galinha com o açúcar granulado batido na espuma, despeje no kefir misturado com refrigerante e uma pitada de sal, acrescente o doce, fure novamente com um misturador e, em seguida, interponhamos a farinha peneirada. Temos certeza de que todas as contas de farinha estão completamente dissolvidas. Massa pronta em kefir com geléia é derramada em uma assadeira oleada e colocada em um forno aquecido. Para tal bolo será suficiente para cinquenta minutos a uma temperatura de 180 graus.
O maníaco no kefir
Ingredientes:
- farinha de trigo - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- sêmola - 195 g;
- margarina cremosa - 110 g;
- ovos de frango - 1-2 peças;
- açúcar granulado - 195 g;
- fermento em pó - 10 g;
- baunilha de açúcar - 15 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Para que o bolo de sêmola se transforme em sêmola mais suave e encharcada em kefir por uma ou duas horas. Depois disso, adicione os ovos batidos, farinha, pré-misturado com um fermento em pó e ralado com açúcar, sal e açúcar de baunilha margarina muito macia. Tudo é bem misturado, colocado em um recipiente de panificação oleada e cozido por quarenta minutos a um regime de temperatura definido em 180 graus.