É bom que a salada de rabanete reaparecesse nas mesas. Isto foi servido por uma refutação da opinião negativa sobre as propriedades nutricionais da cultura de raiz. De facto, é expressivo, contém muitas vitaminas e as suas variedades preta, branca e verde, com um sabor vivo, perfeitamente combinado com carne e legumes, o que contribui para a preparação de pratos interessantes.
Como preparar uma salada de rabanete?
Preparar uma salada de rabanete simples e deliciosa pode até mesmo um cozinheiro inexperiente. É necessário ralar descascado, raiz em um ralador, acrescente os componentes acompanhantes e encha. Muitas vezes, o rabanete é combinado com maçãs, rabanete, pepino e cenoura, carne cozida. Tempere com óleo vegetal, creme de leite ou maionese.
- Antes de preparar uma salada de rabanete ralado, você deve determinar a variedade de cultura da raiz. O rabanete preto aumentou o amargor, por isso deve ser mergulhado em água salgada por pelo menos 30 minutos. O mesmo se aplica ao rabanete verde de inverno.
- Se você quiser obter uma salada delicada de rabanete fresco, é melhor usar uma cultura de raiz branca. Não pode ser ralado: graças ao seu sabor suave, fica bem em saladas em forma de cubos ou lóbulos.
- Independentemente da variedade de vegetais de raiz, as saladas podem permanecer na geladeira por 30 minutos a uma hora.
Salada simples de rabanete preto
A salada do rabanete preto é difícil de atribuir a pratos da cozinha rápida. Raiz contém amargura, que você precisa se livrar de por imersão em água salgada por 30 minutos. Depois disso, você pode combinar com legumes e molhos, por exemplo, use cebolas e cenouras disponíveis, e para se vestir - óleo vegetal e suco de limão.
Ingredientes:
- rabanete preto - 300 g;
- cenoura - 150 g;
- penas de cebolinha - 4 peças;
- óleo - 80 ml;
- suco de limão - 40 ml;
- gergelim - 10 g;
- água - 500 ml;
- sal - 60 g.
Preparação
- Descasque e esmague o rabanete com água salgada por 30 minutos.
- Enquanto isso, rale as cenouras e pique as cebolas.
- Retire o rabanete da água, torça e misture com as cebolas e as cenouras.
- Tempere com manteiga, suco de limão e polvilhe com sementes de gergelim.
- Envie uma salada de rabanete preto por 15 minutos na geladeira.
Salada de rabanete branco - receita
Salada de rabanete branco - um convidado raro nas mesas, por causa da incapacidade de muitos para pegar as raízes dos componentes. Faça isso ajudar esta receita, onde o rabanete, vizinho de beterraba e cenoura, acrescenta-lhes a nitidez, e em combinação com queijo, embebido no sabor salgado do último. Esta variedade perde rapidamente vitaminas, por isso um lanche é servido imediatamente.
Ingredientes:
- rabanete branco - 250 g;
- cenoura - 100 g;
- beterraba cozida - 150 g;
- mel - 20 g;
- mostarda - 10 g;
- óleo - 60 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- nozes - 50 g;
- queijo de cabra - 80 g.
Preparação
- Legumes limpos, pique em um ralador e misture.
- Bata a manteiga com mel, mostarda e suco de limão.
- Tempere com uma salada de molho de rabanete branco e decore com nozes e fatias de queijo.
Salada com rabanete verde - receita
Salada de rabanete Margelan ajudará com a falta de tempo. Raiz verde não contém amargor, é agradável a gosto, muito suculenta e perfeitamente combinada com legumes e frutas, especialmente com maçãs verdes. A doçura amarga do último enfatiza suavemente a intensidade moderada da cultura da raiz, que é adicionalmente suavizada com um molho de iogurte.
Ingredientes:
- rabanete verde - 2 pedaços;
- maçã verde - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- iogurte - 80 g;
- endro fresco - 40 g.
Preparação
- Descasque o rabanete da casca e corte em tiras finas.
- Rale a maçã e pique a cebola.
- Coloque os ingredientes em uma tigela de salada profunda.
- Tempere a salada de rabanete com iogurte e decore com endro.
Salada "Klyazma" com rabanete - receita
Salada "Klyazma" com rabanete - um cartão de visita da cidade de Vladimir. Ele é preferido até mesmo ao popular "Olivier", e há uma explicação para isso. Mínimo de componentes, proporcionam o máximo sabor. O prato torna-se rico e fácil: o rabanete com cenouras e cebolas fritas é tornado mais macio e dá um efeito refrescante, e carne e ovos acrescentam valor nutricional.
Ingredientes:
- carne de porco cozida - 200 g;
- ovo cozido - 2 pedaços;
- rabanete - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 40 ml;
- maionese - 80 g;
Preparação
- Rabanete descascado no ralador.
- Pique as cebolas e cenouras e frite-as em óleo.
- Ligue o rabanete com legumes quentes.
- Adicione a carne picada e os ovos.
- Tempere com maionese.
- Coloque uma salada deliciosa de rabanete na geladeira por 30 minutos.
Salada com rabanete e carne
Muitas donas de casa sabem o quanto é difícil fazer com que os homens comam corretamente. Uma salada de rabanete com carne foi criada para esta ocasião. Uma combinação equilibrada de raiz de baixa caloria com carne magra proporciona uma longa saturação e dá um sabor interessante, que pode ser ajustado por recheio, neste caso - molho de creme azedo.
Ingredientes:
- carne cozida - 200 g;
- rabanete - 150 g;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- vinagre - 40 ml;
- creme azedo - 60 g.
Preparação
- Raiz a raiz fina.
- Cebola mergulhe em vinagre por alguns minutos.
- Corte a carne com barras finas.
- Conecte todos os componentes juntos.
- Tempere a salada de rabanete com creme azedo e sirva à mesa.
Salada de rabanete com cenoura
Salada de rabanetes com cenoura, com maionese - um prato "cinco minutos", construído sobre o princípio de "nashinkovat e misturar". Ao mesmo tempo, a salada é rica em sabor: a cenoura doce vividamente contrasta com o rabanete amargo e, graças a ela, adquire uma suavidade suave. Todos juntos é preso com maionese, o teor de gordura do que contribui para uma melhor assimilação de vitaminas.
Ingredientes:
- cenouras - 250 g;
- rabanete - 350 g;
- maionese - 120 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
Preparação
- Casca de legumes e grelha.
- Misture com o alho espremido pela imprensa e tempere com maionese.
Salada "Tashkent" com rabanete
Salada "Tashkent" com rabanete e carne é um prato nacional de cozinha uzbeque. É feito simplesmente, acaba delicioso, mas tem suas próprias nuances na culinária. Assim, para tornar a maciez da raiz e agradável crocância, é misturado com cebola, frito em óleo quente, e para preservar a frescura e as propriedades da vitamina - tempere com creme azedo ou sushi.
Ingredientes:
- rabanete - 400 g;
- carne bovina - 550 g;
- cebola - 2 peças;
- pedaço de ovo;
- coentro - 40 g;
- creme azedo - 120 g;
- óleo - 40 ml.
Preparação
- A carne e os ovos fervem e cortam em tiras finas.
- Pique a cebola em óleo em uma frigideira.
- Rale o rabanete com água por 20 minutos.
- Pressione e misture com a cebola quente.
- Adicione os ovos, carne e verduras e tempere com creme azedo.
Salada com rabanete e frango
Salada de rabanete e peito de frango não é apenas uma combinação de componentes de baixa caloria e proteína, mas também uma base para experimentos culinários. Isso é promovido por uma carne com carne neutra e uma raiz refrescante, que coexistem perfeitamente entre si e, em combinação com cenouras e nozes, formam o prato mais útil e dietético.
Ingredientes:
- rabanete verde - 250 g;
- cenoura - 80 g;
- peito de frango cozido - 180 g;
- verduras frescas - 50 g;
- Repolho de Pequim - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 200 ml;
- suco de limão - 40 ml;
Preparação
- Espalhe 100 ml de óleo em uma frigideira e coloque as cebolas. Cozinhe em frito até dourar.
- Pique o rabanete, cenoura e repolho de Pequim.
- Fatie o peito magro.
- Misture todos os ingredientes com um molho de 100 ml de manteiga e suco de limão.
- Decore a salada com ervas frescas.
Salada "General" com rabanete
Salada com rabanete e maçã chamada "General" é uma massa folhada, que inclui, além desses ingredientes, ovos, batatas, cebolas e cenouras. Cada camada é disposta em uma determinada seqüência, devido a que, o prato adquire saciedade, frescura e vigor, e é especialmente bem combinado com álcool forte.
Ingredientes :
- batatas - 2 pedaços;
- rabanete - 80 g;
- maçã - 1 peça;
- ovo - 3 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- maionese - 200 g.
Preparação
- Batatas e ovos ferver e ralar.
- Da mesma forma, triture os componentes restantes.
- Coloque em camadas, engraxando maionese: batatas, cebola, rabanete, cenoura, maçã, ovos.
- Cubra a camada superior com gemas amassadas.
Salada "Petrovsky" com rabanete
Uma simples salada de rabanete é fácil de transformar em um lanche "Petrovsky". A peculiaridade deste último é a nutrição, a presença obrigatória de carne e a técnica de corte de palha. O processo em si deve levar um tempo mínimo, por isso faz sentido usar componentes prontos. A carne defumada e os cogumelos de mel em conserva são candidatos dignos para este fim.
Ingredientes:
- peito de frango defumado - 500 g;
- cogumelos mel em conserva - 80 g;
- rabanete - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- Ovo Cozido - 3 Pedaços;
- óleo - 40 ml;
- verduras frescas - 20 g;
- maionese - 100 g.
Preparação
- Cenouras e cebolas fritam, rabanete e carne pique finamente, ovos ralam.
- Coloque os ingredientes em camadas, maionese lubrificante: carne defumada, legumes fritos, rabanete, ovos. Repita as camadas duas vezes. Parte superior - adornam cogumelos.
Salada com língua e rabanete
Muitas donas de casa preferem preparar uma salada de rabanete com maionese . A maionese elimina o amargor desnecessário, deixa o rabanete mais macio e enfatiza delicadamente sua nitidez. Raiz, vestido com maionese, é semelhante ao gosto com rábano - uma adição clássica à língua fervida, de modo que a presença de uma miudeza em uma salada é plenamente justificada e compreensível.
Ingredientes:
- língua de boi cozida - 250 g;
- rabanete - 150 g;
- pepino em conserva - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- maionese - 80 g.
Preparação
- Corte todos os ingredientes em tiras finas.
- Tempere com maionese e misture.
Salada de rabanete em estilo coreano
Prepare uma salada de rabanetes e cenouras em coreano não é difícil, isso exigirá um mínimo de componentes, porque a acuidade natural da raiz é suficiente para garantir que o lanche tenha adquirido uma picada leve, e graças a cenouras - um agradável sabor adocicado. Marinada de óleo fervente tornará os vegetais mais macios e crocantes e acelerará o processo de cozimento.
Ingredientes:
- rabanete - 550 g;
- cenouras - 250 g;
- um dente de alho - 5 peças;
- oleo vegetal - 150 ml;
- sementes de gergelim - 20 g;
- vinagre - 60 ml;
- açúcar - 40 g.
Preparação
- Rabanete e cenoura cortam finamente.
- Adicione o vinagre, o açúcar e o alho.
- Despeje os legumes com óleo fervente e deixe por 5 horas.