Este prato é conhecido como pequenos pedaços desde o século 18, eles vêm da França. Originalmente eram costeletas redondas sem pedras. Mas houve tempo, a receita sofreu muitas mudanças. E agora, sob este nome, costeletas picadas são freqüentemente encontradas. Como cozinhar pedaços de carne de porco, leia abaixo.
Tiras de porco picadas
Ingredientes:
- carne de porco magra - 350 g;
- 1 ovo de galinha grande;
- sal;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2-3 dentes;
- pimenta preta em pó;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Corte a carne em pedaços pequenos. Se você pré-congelar, então será muito mais fácil. Solim, pimenta a gosto, dirija o ovo, coloque a farinha, coloque o alho, passe-o pela prensa. Mexa bem e deixe repousar por cerca de meia hora. Na frigideira, aqueça o óleo. Tomamos um pouco de massa preparada, deixamos cair um pouco de farinha e fritamos de ambos os lados para uma crosta em fogo alto, depois cobrimos a frigideira com uma tampa, reduzimos o fogo e levamos os deliciosos pedaços de carne de porco à prontidão. Ao mesmo tempo, você pode adicionar um pouco de água, 30-40 ml será suficiente.
Quão delicioso para cozinhar pedaços de carne de porco com queijo?
Ingredientes:
- pescoço de porco - 1 kg;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- cebola - 300 g;
- queijo - 230 g;
- sal;
- pimenta preta moída;
- óleo vegetal.
Preparação
Para cozinhar pedaços de carne de porco com queijo, corte a carne em cubos pequenos, junte as cebolas picadas, o queijo meio ralado, o sal, a pimenta, conduza os ovos e misture bem. Nós formamos as bolas, as colocamos em uma assadeira, manchada com óleo vegetal. Asse por cerca de 30 minutos. A temperatura no forno deve atingir 180 graus. Depois disso, extraímos pedaços suculentos de carne de porco do forno, terminamos com queijo ralado e asse novamente até que o queijo derreta e apareça uma crosta corada apetitosa.