Panquecas de abóbora - o prato principal do verão, cujo ingrediente básico tem um sabor neutro que permite incluir uma grande variedade de aditivos. Um dos últimos pode ser o alho, cuja delicadeza diluirá proveitosamente o sabor não muito expressivo das courgettes. Sobre como fazer panquecas de courgettes com alho, leia as seguintes receitas.
Panquecas de courgettes com alho e verduras - receita
Sugerimos que você cozinhe um prato com uma combinação de sabor incomum na base, por exemplo, estas panquecas de courgettes com alho, complementadas com batatas raladas.
Ingredientes:
- abobrinha - 360 g;
- batatas - 115 g;
- cebola - 75 g;
- ovos - 2 pedaços;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- verdes de hortelã e salsa;
- farinha de milho - 25 g;
- amido - 5 g;
- azeite - 65 ml.
Preparação
Abobrinha e tubérculos de batata descascada ralam em um pequeno ralador. Húmida de abobrinha ralada torcer e combinar os legumes prensados com batatas. Adicione a mistura de cebola picadinha, alho picado, verduras e ovos. Tendo recebido uma base para o teste, coloque farinha nele com amido. Terminar a massa em lotes despeje na frigideira aquecida, tendo previamente manchado a superfície aquecida com uma pequena quantidade de azeite. Panquecas crocantes são melhor servidas com as quentes, servindo como molho uma porção de iogurte grego .
Bolinhos de courgettes com queijo cottage e alho
Ingredientes:
- abobrinha - 490 g;
- alho - 2 dentes;
- cebolinha - 3 penas;
- queijo cottage - 75 g;
- ovos - 2 pedaços;
- uma casca de um limão;
- farinha - 95 g;
- páprica moída - 1 colher de chá.
Preparação
Abóbora e grelha. Deixe os vegetais por cerca de meia hora e esprema toda a umidade. Misture abobrinha com dentes de alho picados, cebola verdes e queijo cottage. Este último pode ser substituído por ricota. Adicione a mistura de abobrinha com farinha, casca de cítricos e ovos, polvilhe a páprica e misture todos os ingredientes. Uma vez que a massa esteja pronta, coloque a frigideira quente, antes apenas engraxando com manteiga, e frite as porções da mistura de abóbora para uma tonalidade dourada uniforme em ambos os lados.
Panquecas de courgettes com alho e maionese
Você pode servir panquecas de abobrinha na companhia de creme azedo ou iogurte, e você também pode servir um bastante familiar para o nosso molho de bordas - maionese. A maionese habitual embalada para esta receita será complementada com casca de cítricos, endro e dentes de alho.
Na receita para estes bolinhos de abobrinha com alho, além do ingrediente-chave, há outros vegetais, no nosso caso - pimentões e cebolas, mas você é livre para substituí-los com qualquer vegetais com base em suas preferências de gosto.
Ingredientes:
Para panquecas:
- abobrinha - 430 g;
- pimentão - 45 g;
- cebola doce - 75 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 35 g;
- Alho seco, pimenta caiena - 1/4 colher de chá.
Para molho:
- maionese - 65 g;
- verdes de endro - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 5 ml.
Preparação
Não moagem abobrinha grande e levemente salga-los. Após 15 minutos, retire o excesso de umidade e complete a mistura de abobrinha com os vegetais restantes picados. Em seguida, martele um ovo, adicione a farinha passada na peneira e as especiarias. Combine a massa até ficar homogênea e sirva em porções na superfície quente da frigideira, fritando até que fique marrom.
Juntos, combinam maionese, ervas picadas e suco de limão. Sirva o molho de maionese com panquecas quentes ou sirva em um prato resfriado.