Post batata zrazy com cogumelos são considerados um prato nacional de várias cozinhas: polonês, bielorrusso, ucraniano e lituano. Na versão clássica era um bolo de carne com recheio de cogumelos, legumes e ovos, às vezes mingau era colocado, e os bielorrussos já substituíam carne por batatas. Existem muitas receitas, especiarias ajudam a diversificá-las.
Como cozinhar batata zrazy com cogumelos?
Batata de batata zrazy com cogumelos é preparada com a adição de ovos, caso contrário, as costeletas começarão a desmoronar. Mas para aqueles que aderem estritamente ao jejum, há uma saída: "o amido" ajudará a amido.
- Para tal receita, você precisa usar apenas batatas "de uniforme" e, em seguida, cuidadosamente amassar os tubérculos com manteiga.
- Cogumelos terão um sabor melhor se você adicionar alho esmagado ao fritar.
- Para o zrazy magra de batatas com cogumelos acabou por ser crocante, eles precisam rolar na farinha de rosca.
- Para a pasteurização, é melhor usar a carne magra e a margarina pela metade.
Zrazy de purê de batatas com cogumelos
Batata zrazy com cogumelos - a receita é simples, permanecem saborosos tanto na forma fria como quente. Em purê de batatas você pode adicionar endro picado, cominho, tomilho, açafrão, eles são perfeitamente combinados com batatas. Especiarias são colocadas no início do cozimento, para que os tubérculos possam encharcar. Este prato é servido com molho de creme de leite ou adzhika.
Ingredientes :
- purê de batatas - 300 g;
- ovos - 1 pedaço;
- farinha - 200 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Cozinhe o purê de batatas.
- Cogumelos e cebolas cortadas, fritas com especiarias e sal.
- Dirija o ovo, coloque a farinha, forme as bolas.
- Todo mundo achatar, colocar recheio, snap bordas.
- Batata de batata zrazy com cogumelos são fritos em ambos os lados.
Batata zrazy com cogumelos e cebolas
Cogumelos para o recheio podem usar qualquer sabor único que irá adicionar à floresta. Preliminar eles precisam mergulhar em água quente, depois torcer para fora. Você pode usar champignons ou levar para encher de madeira ao meio. Post zrazy com cogumelos será mais delicioso se derramar os produtos acabados com alho esmagado.
Ingredientes :
- batatas - 1 kg;
- cogumelos - 350 g;
- cebola - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- margarina - 60 g.
Preparação
- Ferva as batatas, amasse.
- Pique a cebola, frite.
- Adicione os cogumelos, sal, pimenta, ensopado até que o líquido evapore.
- Puro o frio, bata o ovo, coloque a farinha.
- Para dividir em bolos chatos, envolver um recheio, rolar bolas, fritar.
Batata Zrazy com cogumelos secos
Zrazy de batatas com cogumelos só é panado em farinha de rosca ou em farinha, é possível, em dias permitidos, ser mergulhado preliminarmente em um ovo batido. Muitas donas de casa usam um mangá, mas para este prato não é bom, porque a crosta se torna muito dura e cai. Servido com molho de maionese magra, ervas e alho.
Ingredientes :
- batatas - 7 pcs.
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 3 colheres de sopa. l.
- óleo - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Cozinhe o purê de batatas, adicione a farinha.
- Cogumelos cortados, frite com cebola e especiarias.
- Forma bolos, coloque recheio, bordas cegas.
- Post zrazy de batatas com cogumelos provará melhor se você acrescentar o alho esmagado ao óleo de cozinha.
Batata zrazy com cogumelos salgados
Batata zrazy com cogumelos em conserva também não é menos deliciosa. Para esta receita em batatas, o sal é adicionado apenas juntamente com farinha. Temperos também são feitos com estampagem, e sal não é adicionado aos cogumelos, se houver muitos, é desejável lavar os produtos. Para amassar ficou aromático, ao cozinhar, coloque uma folha de louro ou erva-doce seca.
Ingredientes :
- cogumelos salgados - 150 g;
- batatas - 4 pcs.
- arroz - 0,5 pilha;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- margarina - 4 colheres de sopa. l.
Preparação
- Arroz ferver até meio cozido.
- Pique a cebola, frite.
- Cogumelos salgados apertam, cortam, levemente apagados.
- Adicione o arroz, misture.
- Cozinhe o purê de batata, coloque o ovo, coloque a farinha.
- Coloque em batatas com batatas e cogumelos salgados recheio, frite.
Batata Zrazy com cogumelos e repolho
O sabor original promete uma receita para palitos de batata magra com cogumelos e repolho. Eles precisam ser separados separadamente, no repolho as donas de casa experientes recomendam a adição de erva-doce seca, que fortalece o sabor do cogumelo. A picante dará o pepino salgado de enchimento. Em vez de margarina em purê de batatas, você pode adicionar maionese magra .
Ingredientes :
- batatas - 700 g;
- cogumelos - 150 g;
- cenoura - 1 peça;
- ovos - 1 pedaço;
- repolho - 250 g;
- margarina - 50 g;
- farinha - 70 g;
- pepino em conserva - 1 peça;
- endro - 1 bando.
Preparação
- Ferva as batatas em água salgada, amasse, misture com manteiga, ovo e farinha.
- Cenoura e repolho chop, coloque 10 minutos.
- Adicione os cogumelos, passe mais 15 minutos.
- Encha o endro e o pepino salgado amassado, coloque por 1 minuto.
- Batata de batata zrazy com repolho e cogumelos recomenda-se a fritar-se com recheio quase pronto.
Batata Zrazy com cogumelos congelados
Batata zrazy com cogumelos no post são cozidos sem ovos, muitas vezes as donas de casa usam champignon congelado. Antes de fritar, devem ser descongelados e espremidos. Para esta receita, os cogumelos aromáticos da floresta são mais adequados, e as batatas devem ser cozidas apenas na casca para preservar o glúten, que manterá a forma do gato.
Ingredientes :
- batatas - 1 kg;
- cogumelos - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 50 g.
Preparação
- Batatas ferver, amasse em purê, sal, misture com farinha.
- Cogumelos cortados, cortados com cebolas.
- Faça bolos, coloque o recheio, faça os bolos.
- Se a batata zrazy com cogumelos sem ovos se desfizer, é necessário adicionar uma colher de sopa de amido.
- Enrole a farinha, frite.
Batata zrazy com cogumelos para um casal
Preparação de amido de batata com cogumelos para um casal não é uma questão difícil, mas tem seus segredos. É melhor comprar variedades de batatas amarelas, é mais doce e quebradiço. Purê vai ficar mais saboroso se você colocar cenouras raladas nele, quem não gosta deste vegetal, pode polvilhar com açafrão ou coentro moído, a raiz de gengibre.
Ingredientes :
- batatas - 1 kg;
- cogumelos - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 2 peças;
- folha de louro - 1 peça;
- pimenta - 3 peças.
Preparação
- Ferva as batatas com louro e pimenta, retire-as antes de amassar.
- Corte a cebola, frite, marrons com cogumelos.
- Em purê de batatas coloque metade de cebola frita e um ovo, mexa.
- Faça tortillas, coloque o recheio.
- Despeje a água no vapor e cozinhe por 20 minutos.
Batata zrazy com cogumelos no forno
Mais perfumadas e suculentas são a batata magra zrazy com cogumelos no forno . As pré-formas brutas podem ser congeladas, antes que elas precisem ser enroladas adequadamente em migalhas de pão, de modo que elas não fiquem juntas na sacola. E os cogumelos reterão um sabor delicioso, se você os colar na margarina, mas você precisa evaporar a água completamente, caso contrário o zrazy se desintegrará.
Ingredientes :
- cogumelos - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo magro - 2 colheres de sopa. l.
- farinha - 50 g;
- batatas - 900 g.
Preparação
- Cozinhe as batatas, esmague-as.
- Cogumelos moer, frite com cebola.
- No purê de batatas, coloque farinha, sal e ovo, mexa.
- Coloque o recheio, faça os bolos.
- Asse por 30 minutos a 180 graus.