Pato com chucrute - bastante simples, mas por outro lado um prato incrivelmente nutritivo e saboroso. É especialmente popular no inverno, quando o corpo não tem vitaminas. Vamos descobrir com você como cozinhar um pato com chucrute.
Pato com chucrute
Ingredientes:
- repolho - 1 kg;
- pato - 2 kg;
- bulbo - 3 peças;
- especiarias.
Preparação
No fundo do ferro fundido estava a cebola cortada e um pouco de repolho. Nós processamos carcaça de pato, sal, pimenta e por dentro colocamos chucrute. Coloque o pássaro sobre os legumes, despeje um copo de água, cubra com uma tampa e mande o prato por 2 horas no forno, aquecido a 200 ° C. Para um pato assado com chucrute servimos batatas e qualquer salada.
Receita de pato recheada com chucrute
Ingredientes:
- repolho - 1 kg;
- pato - 1 pedaço;
- manteiga - 30 g;
- Bacon defumado - 150 g;
- bulbo - 2 peças;
- maçãs - 3 peças;
- açúcar - a gosto;
- especiarias;
- mel - a gosto.
Preparação
Codorna o repolho espremido, mude-o para o vieira e despeje um pouco de água. Adicione um pedaço de creme de manteiga, mexa e dê um tapinha no fogo quieto até ficar macio. Peitos defumados, maçãs e cebolas são triturados nos mesmos pedaços, colocados em repolho, açúcar e misture. Carcaça de pato lavada e esfregada com sal. Depois disso, enchemos o pássaro com o recheio preparado e costuramos um buraco no abdômen com um fio. Espalhe a carcaça em uma assadeira funda, despeje na água e asse por cerca de 2 horas a 180 ° C. Durante o cozimento, a cada meia hora, regue a ave com graxa excretora e, se necessário, adicione um pouco mais de água. Em seguida, passamos o pato recheado com chucrute, cobri-lo com água abundante e asse por cerca de 9 minutos até formar uma crosta bonita.
Receita de pato com chucrute
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- chucrute - 300 g;
- repolho branco - 300 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias.
Preparação
Para a preparação do pato com chucrute, primeiro preparamos a ave: cortamos a gordura extra e cortamos a carne em porções. Corte a moagem de gordura, coloque em uma frigideira e aqueça-a na formação de abóbora, que é então jogada fora. Nas fatias de pato de fritar gordura resultantes dos dois lados. Repolho de repolho fresco e junto com cebolas picadas nós passamos durante 15-20 minutos em óleo vegetal. Em outra frigideira, cozinhe o chucrute e, em seguida, junte todos os legumes e espalhe-os sobre o pato. Nós adicionamos um pouco de água, jogamos especiarias, cubra com uma tampa e ensopado de pato com chucrute 40 minutos.