Saladas no estilo asiático, muitas vezes incluem aves de capoeira em sua composição, ea versão de Beijing do lanche também será uma exceção. Uma refeição leve de folhas crocantes de repolho fresco de Pequim e frango tenro será necessariamente o seu favorito.
Salada de frango e abacaxi com repolho pequinês
Ingredientes:
- água 750 ml;
- molho de soja - 80 ml;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- gengibre - 1 peça (6 cm);
- canela - 1 pau;
- cardamomo - 8 peças.
- anis - 3 estrelas;
- filé de frango - 600 g;
- repolho de Beijing - 1 parte;
- abacaxi - 600 g;
- folhas de hortelã-pimenta - 3/4;
- folhas de coentro - 3/4 itens;
- suco de limão - 60 ml;
- molho de peixe - 2 colheres de sopa. colheres;
- malagueta - a gosto.
Preparação
Na água, dissolver uma colher de sopa de açúcar, molho de soja, adicione o gengibre, canela, anis e coloque o filé de frango . Ferva o frango até ficar pronto, fresco e pique finamente. Economizamos 125 ml do caldo resultante, que despejamos no frango picado.
Para o molho misture o açúcar restante com o suco de limão, pimenta e molho de peixe. Na saladeira, combinamos verduras frescas, repolho fatiado, pedaços de abacaxi e frango. Despeje a salada de Pequim com molho de frango e sirva à mesa.
Se você quiser adicionar mais textura ao prato, então prepare uma salada com repolho pequinês, frango e croutons.
Salada com couve chinesa, frango e uvas
Ingredientes:
- filé de frango - 2 pcs;
- maçã azeda - 1 pc.
- repolho Pequim - 1 cabeça;
- uvas vermelhas - 1/3 de um século;
- aipo - 2 hastes;
- cebolas vermelhas - 1/4 pcs;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- maionese - 1/3;
- endro - 1 colher de chá;
- sal, pimenta.
Preparação
Misture o repolho picado com fatias finas de maçã, metades de uvas, fatias de aipo e finos semi-anéis de cebola vermelha. Nós adicionamos um pouco de verduras de endro e filé de frango, desmontado em fibras, na salada. Nós enchemos o prato com uma mistura de maionese, suco de limão ou lima, sal e pimenta.
Se você quiser adicionar um pouco de entusiasmo ao prato, prepare uma salada com repolho pequinês e frango defumado, em vez de cozido.
Receita de salada de Pequim com frango e milho
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 1 cabeça;
- milho - 1/3 de século;
- feijão preto - 1/3 de um século;
- tomates - 1 pedaço;
- salsa - 2 colheres de sopa. colheres;
- cheddar queijo ralado - 3 / século 4;
- filé de frango - 1 peça;
- rancho de molho - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Misture o repolho picado com fatias de tomate, milho, feijão, salsa e queijo ralado. Polvilhe o prato com salsa, distribua as fibras do frango cozido por cima e despeje o prato com um molho do molho de rancho e molho de soja . Servimos salada com repolho pequinês, milho e frango à mesa imediatamente após a preparação.