Mingau de trigo sarraceno - um produto útil e também delicioso. Muitas vezes é servido com molho. E nós vamos dizer agora como cozinhar mingau de trigo sarraceno com carne.
Receita de mingau de trigo sarraceno com carne
Ingredientes:
- trigo mourisco grumos - 600 g;
- carne bovina - 600 g;
- cebolas - 200 g;
- cenouras - 400 g;
- manteiga derretida - 100 g;
- azeite de oliva - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Cebolas cortadas em meio anéis. Aquecemos num caldeirão 100 g de azeite e meio cremoso. Nós colocamos cebolas e fritamos. Carne cortada em cubos e adicione a cebola, frite, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione as cenouras, corte em tiras, misture tudo bem. Depois disso, despeje água fria no caldeirão (1 L), deixe ferver, acrescente sal, temperos a gosto e cozinhe em fogo pequeno até que a carne esteja pronta. Em seguida, aquecemos a manteiga restante na frigideira, despejamos o trigo mourisco e o passamos, mexendo de vez em quando. Depois disso, colocamos as grumos no caldeirão, despejamos água morna de cima. Deve estar em algum lugar 1,5 cm maior que cereais. Cozinhe sem a tampa em fogo grande até que todo o líquido tenha fervido. No final do processo, a garupa deve estar quase pronta. Agora cubra o kazanok com uma tampa e deixe os minutos por 30 minutos com o mínimo de calor.Depois disso, misturamos tudo bem. Neste mingau de trigo mourisco cozinhar com carne é concluída. Servimos à mesa com uma salada de legumes frescos.
Mingau com carne em um multivariado
Ingredientes:
- polpa de porco - 0,5 kg;
- cebola (grande) - 1 peça;
- trigo mourisco - 1 copo;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 xícaras;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Na panela do multivarka despeje o óleo vegetal, ligue o modo "Asse" e defina o tempo de cozimento para 30 minutos. Colocamos a carne, cortamos em pedaços e fritamos com a tampa aberta por cerca de 15 minutos. Depois colocamos cebolas, cortamos em rodelas e fritamos por mais 10 minutos. Depois disso, adicione sal e especiarias e cozinhe por mais 3-4 minutos. Grumos de trigo sarraceno são lavados e transferidos para a carne. Adicione a água e no "trigo mourisco" cozinhar 60 minutos. Depois que o sinal sonoro soou, o delicioso mingau de trigo sarraceno com carne está pronto.
Uma receita de mingau com carne no forno
Ingredientes:
- trigo mourisco - 2 itens;
- carne de bovino - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- água - 4 itens;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e fritamos a cebola esmagada. Adicione a carne, corte em pedaços e frite até formar uma crosta, sal e pimenta adicionar a gosto. Na parte inferior da louça para assar, lave o trigo mourisco lavado e despeje com água a ferver. No topo, coloque a carne com as cebolas. Cobrimos os pratos e os colocamos no forno. A uma temperatura de cerca de 200 graus, assamos por meia hora. Depois disso, o mingau com a carne no forno está pronto.