Nuggets são pedaços de filé de frango, fritos em pão ralado até ficar crocante. Eles podem ser preparados como um pedaço inteiro de carne e picados com a adição de outros componentes. Como pão ralado, migalhas de pão tradicionais ou misturas mais originais das batatas esmagadas, aveia ou flocos de milho ou sementes de gergelim podem agir.
Nuggets podem ser servidos com qualquer molho para o seu gosto e preferência.
Receita de nuggets para filé de frango
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 550 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 95 g;
- pão ralado - 95 g;
- óleo vegetal refinado;
- sal - a gosto;
- mistura moída de pimentas - a gosto.
Preparação
Filé de peito de frango é lavado com água fria, seco com uma toalha de papel ou guardanapos e cortado em fatias de até três centímetros. Cada um deles é temperado com uma mistura de pimenta moída e sal.
Na frigideira, despeje o óleo vegetal e aqueça bem no fogo. Os ovos batem com a adição de sal até a homogeneidade.
Agora, cada pedaço de frango é empanado primeiro em farinha, em seguida, mergulhado na massa de ovo, bem mergulhado em pão ralado e nós determinamos o óleo aquecido. Nós marrons as pepitas de ambos os lados em fogo médio e tirá-los em guardanapos ou uma toalha de papel para se livrar do excesso de óleo.
Para obter qualidades aromatizantes adicionais, é possível pré-marinar filetes de frango em molho de soja , alho ou qualquer outra carne de marinada ou temperada com especiarias adicionais antes da cobertura.
Nuggets de filé de frango com queijo em panado no forno
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 550 g;
- queijo picante duro - 175 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- migalhas de pão - 95 g;
- sementes de gergelim - 110 g;
- caril - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Filé de filé de frango lavado, seco bem e cortado em fatias de cerca de três a quatro centímetros de tamanho. Tempere-os com sal, moído com uma mistura de pimentão e curry. Queijo cortado em pedaços menores do que os nuggets de frango cerca de duas vezes. Em cada fatia de frango fazemos um corte na forma de um bolso e colocamos o queijo nele.
Agora mergulhando os pedaços de frango nos ovos batidos com a adição de sal e paniruem em uma mistura de biscoitos e sementes de gergelim.
Colocamos as pepitas em uma assadeira, tendo previamente coberto com papel manteiga, e determinamos em um forno pré-aquecido a 195 graus por sete a dez minutos.