Receitas de vários pratos do lombo de porco podem ser encontradas na Rússia e no exterior. Vamos compartilhar com você as formas mais deliciosas e deliciosas de cozinhar.
Receita de lombo de porco em uma frigideira
Ingredientes:
- lombo de porco no osso - 415 g;
- especiarias;
- azeite - 25 ml;
- caldo de galinha - 215 ml.
Preparação
A receita de lombo de porco no osso frito em uma frigideira é bastante simples. Carne lavada, levemente seca e esfregada por todos os lados com especiarias. No fogão aquecemos a frigideira com óleo vegetal, espalhamos o lombo e fritamos dos dois lados até formar uma crosta apetitosa. Após 3 minutos, despeje cuidadosamente o caldo de galinha e espere ferver. Então instalamos um fogo fraco e cozinhamos o bacon meia hora. Depois disso, coloque a carne em um prato e polvilhe por cima com ervas frescas.
A receita de lombo de porco no forno em folha
Ingredientes:
- lombo de porco - 985 g;
- bacon - ao gosto;
- mostarda de mel - 10 ml;
- marmelo - 1 peça;
- mostarda pronta - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- alho.
Preparação
Em seguida, vamos dizer-lhe a receita para cozinhar lombo de porco no forno. Assim, a carne é lavada, cortar o excesso de gordura e ao longo dos ossos com uma faca de cortes profundos. Polvilhe a carne com especiarias e deixe marinar. Nós limpamos a aiva, tiramos as sementes e destroçamos os lóbulos. Colocamo-los em incisões preparadas e envolvê-los em bacon, cortados em fatias finas. Fixamos a peça de trabalho com um fio, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque-a em uma assadeira. Asse o prato a 200 graus 45 minutos 45. Enquanto isso, nós preparamos a impregnação de carne: misture o mel no pial com mostarda. Depois de decorrido o tempo, remova cuidadosamente o pedaço de papel alumínio, cubra-o com marinada e coloque-o no forno por mais 15 minutos.
A receita do lombo de porco em uma multivariada
Ingredientes:
- lombo de porco - 985 g;
- molho de soja escuro - 55 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- especiarias;
- Ervas secas provençais - a gosto;
- migalhas de pão - 1 pacote.
Preparação
A carne de porco é bem lavada, retire os pequenos ossos e bata a carne. Agora pegue a seringa, encha-a com molho de soja e adicione-a cuidadosamente à carne. Em uma tigela separada, bata o ovo com as especiarias. Colocamos o multivark na rede, escolhemos o programa "Frying", colocamos um pouco de óleo vegetal na tigela e mergulhamos a carne nela, mergulhando-a no ovo e no pão com antecedência. Prepare o prato 45 minutos antes da formação de uma crosta dourada. Após o sinal, polvilhe a carne com temperos provençais, defina o modo "Quenching" e marque-a por 20 minutos.
Receita de lombo de porco em casca de cebola
Ingredientes:
- peito fresco de porco - 980 g;
- água limpa - 1 l;
- sal pequeno - 85 g;
- casca seca de cebola - 2 punhados;
- alho - 10 g;
- especiarias.
Preparação
Colocamos a casca em uma peneira e enxaguamos várias vezes sob uma corrente de água quente. Então deixe o líquido drenar completamente. Peito enxaguar e secar com um guardanapo de papel. Em uma panela, misture o sal com