Mesmo um pedaço barato e duro de carne pode ser transformado em um delicioso jantar, complementado por um sortimento de vegetais e molho básico. O goulash pronto, depois de uma ou duas horas apagando o calor mínimo, revela-se suave, decaindo em fibras e adequado para limar com qualquer enfeite.
Goulash de frango com molho
Ingredientes:
- azeite - 35 ml;
- frango - 480 g;
- berinjela - 340 g;
- um punhado de tomates cereja;
- champignons - 165 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- Caril moído - 1 colher de sopa. colher;
- caldo de galinha - 240 ml;
- creme azedo - 240 ml;
- manteiga - 45 g;
- grão de bico cozido - 340 g;
- salsa, hortelã, coentro.
Preparação
Antes de fazer um goulash de carne com molho, divida o frango em pedaços, doure-o ao meio do óleo aquecido no braseiro. Corte a berinjela em cubos e também mergulhe em óleo vegetal. Quando o último bronzeado, coloque-lhes as metades de tomate, cogumelos e alho. Para fritar legumes, adicione frango, especiarias e grão de bico cozido. Do caldo de carne e o creme de leite fazem uma base do molho e enchem-se com os componentes de goulash de solução recebidos. Cubra o braseiro e cozinhe o frango com legumes por cerca de meia hora. No final, adicione ao pássaro uma generosa porção de verduras variadas e uma fatia de manteiga.
Goulash de fígado de galinha com molho
Ingredientes:
- fígado de galinha - 540 g;
- cebola - 350 g;
- batatas - 380 g;
- cenouras - 280 g;
- champignons - 350 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- Molho Worcestersky - 35 ml;
- mistura de especiarias para frango - 1 colher de chá.
Preparação
Fatie as cebolas com as cenouras e salve os vegetais juntos. Assim que a cebola começar a apertar o blush, junte pedaços de champignon e espere até que os cogumelos forneçam toda a umidade. Para a fritura coloque os cubos de batatas. Separadamente frite pedaços de fígado de galinha. Combine o fígado com legumes e despeje 3 copos de água com massa de tomate. Adicione ao prato um wooster, uma mistura de especiarias e deixe o goulash com molho para definhar por cerca de meia hora.
Como fazer goulash de carne com molho?
Ingredientes:
- Polpa de Porco - 1,6 kg;
- malagueta - a gosto;
- canela em pó - 1/2 colher de chá;
- cravo - 3-4 gomos;
- cominho moído, açafrão - 1 colher de chá;
- dentes de alho - 4-5 pedaços;
- cebola roxa - 75 g;
- óleo vegetal - 25 g.
Preparação
Cubos de polpa de carne de porco rolo em uma mistura de especiarias, bronzeado em um braseiro com alho e cebola e, em seguida, despeje 130 ml de água e deixe definhar em fogo baixo por cerca de 50-55 minutos. Se necessário, você pode derramar porções adicionais de líquido. Um delicioso goulash de porco com molho é mais adequado para um prato de arroz ou batatas.