É difícil imaginar nossa dieta sem massa. Deles você pode cozinhar uma variedade de pratos diferentes: saladas, acompanhamentos, sopas ou caçarolas . A combinação de massa com brócolis é muito original e facilmente digerível, e o leve aroma de alho e molho dá ao prato uma misteriosa picante.
Receita de macarrão com brócolis
Ingredientes:
- brócolis - 400 g;
- macarrão - 400 g;
- leite - 200 ml;
- queijo - 200 g;
- alho - 1 dente de alho;
- manteiga - 50 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Para preparar este prato, desmontamos o repolho em inflorescências, cortamos pecíolos longos, abaixamos em água fervente e cozinhamos durante 3-5 minutos. Se você estiver usando brócolis congelado, mergulhe-o em água fria e cozinhe por 2-3 minutos após a fervura. Em seguida, escorra a água e reserve a panela para um dos lados.
Macarrão é cozido em água e sal por 10-15 minutos. Em seguida, jogue os produtos acabados em uma peneira. Depois disso, nós aquecemos a frigideira, despejamos óleo vegetal nela, jogamos o dente de alho picado, colocamos o macarrão e o brócolis cozido, misturamos suavemente e removemos do fogo.
Agora vamos preparar o molho de queijo e leite. Para fazer isso, aqueça a farinha em uma frigideira seca a uma cor rosada, adicione a manteiga e esfregue-a para que não haja grumos. Despeje o leite na frigideira, bata bem até obter uma massa homogênea. Aqueça o molho até engrossar, mas não ferva. Assim que a mistura começa a borbulhar, reduzimos o fogo a um mínimo e despejamos o queijo ralado na mistura. Adicione sal e especiarias a gosto. Nós seguramos fogo muito fraco por mais 3 minutos, mexa constantemente. Agora coloque o macarrão com brócolis em pratos quentes, polvilhe com queijo, despeje o molho quente e sirva imediatamente.
Macarrão com brócolis e frango
Ingredientes:
- filete de frango - 350 g;
- Brócolis 250 g;
- queijo - 100 g;
- couve-flor - 200 g;
- massa - 200 g;
- bulbo - 1 peça;
- tomates - 3 peças
Preparação
O bulbo é descascado das cascas, esmagado e frito até dourar. Filé de frango lavado, cortado em pequenos pedaços e brócolis variadas inflorescências e arbitrariamente desfiado juntamente com couve-flor processada. Corte os tomates em fatias. Agora, estenda a carne e frite por mais 25 minutos e acrescente a couve-flor, brócolis, tomate e especiarias. Massas separadamente ferver até ficar pronto, escorra a água e correr em uma panela com legumes. Misture tudo e sirva o prato quente, polvilhado com queijo ralado e ervas frescas.