Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar a carne de porco corretamente em molho de creme azedo. A carne é incrivelmente macia, delicada e deliciosa. Este prato é perfeito como um saudável jantar familiar, e para um prato lateral você pode servir espaguete, mingau de arroz ou purê de batatas.
Carne de porco em molho de creme azedo em uma frigideira
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- água - 1 item;
- bulbo - 2 peças;
- folha de louro;
- pimenta - se desejado;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal;
- especiarias .
Para molho:
- creme azedo - 200 ml;
- farinha - 40 g.
Preparação
A carne de porco é bem lavada com água e cortada em tiras. Em seguida, a carne é derramada e esfregada por todos os lados com suas especiarias favoritas. Cebola descascada triturada metade dos anéis e bronzeada em óleo vegetal, mexendo ocasionalmente. Em seguida, estenda a carne, despeje um pouco de água, jogue um louro, pimentão e guisado por meia hora em fogo lento.
Sem perder tempo, nós preparamos o molho: farinha marrom em uma frigideira seca, coloque o creme azedo e deixe ferver até engrossar. Nós derramamos a mistura de creme em uma panela com carne de porco, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos. No final do cozimento, adicione o alho esmagado, cubra com uma tampa e dê o strogonoff de carne de porco em molho de creme de leite para infundir um pouco.
Carne de porco com molho de alho e alho
Ingredientes:
- carne de porco - 300 g;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- pimentão - a gosto;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Para molho:
- farinha - 1 item;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 150 ml;
- leite - 50 ml;
- alho - 4 dentes.
Preparação
Carne lavada, seca, cortada em pedaços pequenos e frita. Cenouras e bulbos são limpos e pequenos desfiados. Depois disso, despeje os legumes para a carne, misture e frite todos os ingredientes por 10 minutos, mexendo. Em seguida, tempere tudo com especiarias, despeje um pouco de água e cozinhe até metade cozido. Para preparar o molho de carne de porco, creme azedo é misturado com leite, polvilhado com farinha, espremido através do espremedor de alho e podsalivayem a gosto. Misture e espalhe a mistura resultante em uma frigideira com carne e legumes. Levamos a ferver, reduzimos o fogo e ficamos por mais 10 minutos. Antes de servir, polvilhe sempre o prato com endro picado.
Carne de porco frita com cogumelos em molho de creme azedo
Ingredientes:
- carne de porco - 700 g;
- champignons frescos - 400 g;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- ervas secas;
- especiarias;
- água - 1 item;
- amido - 1,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Descascamos a lâmpada, destroçamos e cortamos a carne e os cogumelos em cubos. Em seguida, frite a carne de porco em óleo vegetal, podsalivaya a gosto. Separadamente passeruem rayok e acrescentar-lhe cogumelos. Agora mude os legumes para a carne, adicione o creme de leite com baixo teor de gordura, mexa e cozinhe por 10 minutos, sem perder tempo, diluímos o amido com água e gentilmente adicionamos a mistura ao prato. Nós trazemos tudo para ferver, tempere com especiarias e sirva o porco assado acabado em molho de creme de leite para a mesa.