Dado o clima sazonal, o desejo de se aquecer com uma sopa quente e saudável é bastante natural, mas como a maioria das sopas garante apenas uma curta saturação devido ao alto teor de líquidos, sugerimos preparar uma sopa espessa com bolinhos para afastar a sensação de fome por longas horas. Leia como fazer sopa com bolinhos abaixo.
Sopa de frango com bolinhos - receita
Sopas de frango quente não são apenas uma refeição saudável e dietética, mas também uma ótima maneira de lidar com resfriados sazonais. Uma das receitas para um remédio preventivo tão saboroso que compartilharemos com você abaixo.
Ingredientes:
Para bolinhos:
- farinha - 115 g;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Para sopa:
- azeite de oliva - 15 ml;
- cebola - 115 g;
- cenouras - 115 g;
- um talo de aipo - 1 parte;
- Tomilho seco - 2 raminhos;
- caldo de galinha - 1,1 l;
- farinha - 25 g;
- ervilhas congeladas - 65 g;
- filé de frango - 410 g.
Preparação
Se você usar um caldo pronto, comece a cozinhar com vegetais: corte os legumes da sopa com cubos de igual tamanho e guarde-os em azeite juntamente com folhas de tomilho. Quando os legumes estiverem meio cozidos, acrescente pedaços de frango e espere até que a ave agarre. Polvilhe o conteúdo da panela com farinha, e depois de meio minuto despeje o caldo, mexendo, e certificando-se de que não há pedaços deixados na sopa. Jogue ervilhas verdes no caldo e cubra a panela com uma tampa.
Antes de fazer os bolinhos para a sopa de acordo com esta receita, passe por uma peneira e conecte todos os ingredientes secos necessários para cozinhar. Separadamente, bata o ovo com kefir e despeje na mistura seca. Esprema porções da massa acabada e jogue-as na sopa. Cubra a panela com uma tampa, cozinhe o bolinho por cerca de 15-20 minutos. Com a prontidão dos bolinhos, a sopa está pronta.
Sopa de trigo sarraceno com cogumelos e bolinhos de batata
A receita de uma sopa com bolinhos como no jardim de infância quer ser repetida por muitos, na verdade, nada mais simples: os ingredientes são tão orçamentários quanto possível, e a tecnologia culinária é adaptada para cozinhar em grandes volumes - a solução ideal para famílias grandes.
Ingredientes:
- filé de frango no osso - 540 g;
- cenouras - 110 g;
- cebola - 230 g;
- Grumos de trigo sarraceno - 65 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- champignons - 310 g;
- farinha - 120 g;
- leite - 210 ml;
- batatas - 95 g;
- manteiga - 25 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Preparação
Despeje o frango com água fria e deixe cozinhar por uma hora. Depois de um tempo, retire a carne do osso, corte-a e calda o caldo. Moer os legumes e guardá-los em óleo vegetal até metade cozidos, adicione os cogumelos e espere até que a umidade evapore. Na final, adicione um dente de alho lascado. No caldo, coloque o trigo mourisco, e depois de alguns minutos, adicione o assado de cogumelos e legumes.
Faça os bolinhos para sopa, combinando os ingredientes secos com leite e manteiga derretida. Antes de iniciar a sopa, cozinhe as batatas e pique-as. Adicione o purê em
A receita de sopa com bolinhos pode ser repetida em uma multivariada, embora com um caldo pronto. Primeiro frite todos os ingredientes no "Baking", e depois de adicionar o líquido e o trigo mourisco, mude para "Soup". Quando a mistura para os bolinhos estiver pronta, jogue em porções em caldo fervente e cozinhe tudo até a subida.
Sopa de trigo sarraceno pronta pode se tornar parte da dieta de um adulto e uma criança em qualquer época do ano, e servir melhor com croutons caseiros e uma abundância de verduras.