Há poucas pessoas que não gostariam de frutos do mar e peixes. São valiosos não só pelo seu sabor diversificado e único, mas também pelas propriedades e substâncias úteis que possuem. São peixes e frutos do mar que muitas vezes entram no cardápio da dieta, pois são muito úteis, e as gorduras contidas nelas são facilmente digeríveis. Além disso, é difícil imaginar pelo menos uma festa festiva sem caviar, peixe vermelho, mariscos, vieiras, lulas e outros habitantes dos mares e oceanos.
Um dos pratos finos, em que diferentes tipos de frutos do mar são combinados, é a salada "Mar", cujas receitas discutiremos. Pode ser preparado com diferentes ingredientes, e é sempre muito saboroso, satisfatório e útil.
Salada com vieiras
Se você está esperando por convidados ou quer preparar um prato delicioso e incomum para o feriado, a salada do mar com lula, vieiras e carne de caranguejo é o que você precisa.
Ingredientes:
- lulas frescas congeladas - 100 g;
- Vieira - 100 g;
- camarões frescos congelados - 100 g;
- filetes de peixe branco - 200 g;
- Carne de caranguejo - 100 g;
- alface, coentro;
- pimenta vermelha / pimentões - 2 vagens;
- óleo vegetal;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- sal a gosto.
Preparação
Lula descongele, lave com água e cozinhe por 3-5 minutos. Em seguida, despeje a água fria e corte em fatias depois de esfriar. Camarão, depois de descongelar, frite em óleo 2-3 minutos e vieiras - 3-4 minutos.
Corte os filés de peixe em pedaços e frite no mesmo óleo por 3-5 minutos. Corte a carne de caranguejo em pedaços. Agora você pode preparar o posto de gasolina. Para fazer isso, misture pimenta bem picada com molho de soja, suco de limão, açúcar, sal e suco, que acabou durante a fritura.
Agora misture todos os frutos do mar, tempere-os com o molho preparado e coloque-os nas folhas de alface e coentro.
"Salada de mar" com camarão - receita
Outra versão interessante da preparação da salada é agradável para quem gosta de camarão e peixe vermelho.
Ingredientes:
- camarão - 500 g;
- salmão salgado - 200 g;
- Lula - 3 peças;
- ovos - 3 peças;
- milho enlatado - 1 b.
- cenoura - 1 peça;
- maionese e creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- caviar é vermelho - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- verduras e limão.
Preparação
Camarão a ferver com água e sal por 2 minutos, e depois descascar e fritar até dourar. Lula por 3 minutos com água fervente e, em seguida, também descascar e cortar em tiras. Cenouras e ovos ferver, e depois cortá-los e salmão em cubos.
Agora misture todos os ingredientes fatiados com milho e camarões inteiros e tempere com maionese e creme azedo. Adicione sal e pimenta. Coloque a salada em um prato plano com um slide, decore com caviar vermelho, verduras, limão e sirva.
Salada de couve fresca do mar
Muitas vezes, para a preparação da salada do mar, é utilizada a couve-mar, que contém muito iodo e é muito útil, mas tem um sabor e um cheiro específicos. Uma vez que poucas pessoas estão prontas para comê-lo como um prato separado, uma excelente solução é fazer uma salada, onde outros alimentos vão matar o seu odor, e você receberá as substâncias úteis necessárias.
Ingredientes:
- kale de mar seco - 40 g;
- milho doce - ½ jarro;
- ovos - 2 pedaços;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 pedaço;
- bulbo - 1 peça;
- limão - meio;
- maionese;
- alho - a gosto.
Preparação
Couve-do-mar seca deve ser lavada debaixo d'água para se livrar de areia e seixos. Em seguida, despeje com água fria e deixe por 8-10 horas. Após esse tempo, escorra a água, coloque uma nova, deixe ferver e deixe ferver por 5-10 minutos. Depois que o repolho estiver pronto, ele deve ser cortado, não muito finamente. Os ovos ferver e picar. Fatias de cebola e frite até ficarem translúcidas. Tomate e pepino também cortam. Agora misture todos os ingredientes, esprema o suco de limão, o alho (se desejar) e tempere com maionese.
Note que você pode preparar esta salada de couve marinada.