Truta com molho de creme é o prato festivo mais adequado para qualquer mesa. Este peixe vermelho é tradicionalmente um produto russo, mas nem todos os russos sabem das propriedades úteis deste peixe. Claro, é certamente delicioso e muito nutritivo, porém isso não é tudo. Em truta contém um grande número de microelementos úteis, ácidos graxos ômega-3, sua carne é leve, bem digerível e dieta. Não é por acaso que os nutricionistas usam esse peixe como base para dietas terapêuticas. Portanto, esta receita para cozinhar truta em um molho cremoso será não só incrivelmente saborosa, mas também muito útil.
Truta assada em molho cremoso
Ingredientes:
- truta arco-íris - 1,5 kg;
- creme 35% - 250 g;
- alho-poró - 100 g;
- Tomate cereja - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- limão - 0,5 pedaços;
- queijo - 50 g;
- sal, pimenta, tempero para pescar - a gosto.
Preparação
Então, para fazer uma truta com molho cremoso, pegue o peixe, limpe-o e corte-o em pedaços. Agora a partir da maior parte selecione cuidadosamente a carne, retire os ossos. É necessário tentar muito fazer os filés de peixe tão bem quanto possível. Quando todos os ossos são retirados, corte a truta em pedaços pequenos, sal, pimenta e tempere o peixe com especiarias a gosto. Adicione o suco de meio limão fresco, misture tudo bem e deixe por cerca de uma hora para marinar à temperatura ambiente.
Sem perder tempo, vamos preparar um molho para o peixe. Para fazer isso, pegue um alho-porro e corte-o com anéis, e cenoura três em um ralador grande. Dentes de alho dentados nas placas e frite todos os legumes em óleo de girassol até dourar. Em seguida, misture tudo bem e adicione os tomates cereja. Frite todos juntos em fogo baixo, intermitentemente mexendo delicadamente, de modo a não esmagar os tomates.
Em seguida, preparamos o molho para a truta. Colocamos uma panela pequena no fogo, despeje o creme e aqueça-os em fogo baixo. Em seguida, coloque a farinha e bata bem para que não se formem grumos.
Agora que todos os ingredientes estão prontos, vamos diretamente para cozinhar truta arco-íris em um molho cremoso. Nós pegamos os pratos para assar, colocamos a mistura de legumes assados no fundo, depois colocamos as trutas e misturamos tudo bem. Cubra com um molho cremoso e polvilhe com queijo ralado.
Enviamos o prato em forno pré-aquecido a 180 ° C e asse por cerca de 45 minutos. No final do tempo, a truta em molho de queijo cremoso está pronta, é hora de convidar a todos para a mesa!