A combinação de qualquer legumes fritos em massa é chamada de tempura. Este prato veio para nós da Ásia e gostava muito do povo russo. O ideal é que ainda haja peixe, mas nossas anfitriãs cozinham sem ele. Vamos dar uma olhada em algumas receitas para cozinhar legumes em massa.
Tomates em massa
Ingredientes:
- tomates - 2 pcs.
- queijo - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta preta, verduras de salsa - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Primeiro vamos preparar todos os ingredientes separadamente. Tomamos queijo e esfregamo-lo em um pequeno ralador. Os ovos são quebrados em outra tigela, adicione a maionese e bata levemente. Colocamos no ovo a mistura de queijo ralado, farinha, sal e pimenta a gosto. Nós misturamos tudo completamente, nosso barro está pronto. Agora pegamos os tomates, os meus, enchemos com água fervente e descascamos cuidadosamente a casca deles. Carne cortada em anéis com cerca de 1 cm de largura Colocamos uma frigideira no fogão, despejamos o óleo vegetal e o acendemos. Cada círculo de tomates é suavemente mergulhado em massa e frito em uma frigideira em ambos os lados. Colocamos os tomates em massa em um prato bonito e decoramos com raminhos de salsa.
Berinjelas em espancado com tomates
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- tomates - 1 pc;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
Berinjela minha e corte em fatias finas. Colocamos em um prato fundo e salgado, de modo que a amargura sai deles. Sem perder tempo, quebre os ovos, sal e bata até obter uma espuma exuberante. Adicione a farinha, tanto que a argila não ficou muito grossa. Berinjelas espremer do suco, mergulhe em uma massa e frite de ambos os lados em uma frigideira. Então pegamos a roda acabada, engraxamos com maionese, colocamos uma fatia de tomate por cima e cobrimos com a segunda berinjela. Beringelas em massa com tomates estão prontos.