A fim de não usar produtos semi-acabados para preparar um jantar saudável, vamos dizer-lhe como fritar diferentes tipos de costeletas em uma frigideira.
Quão delicioso para fritar costeletas de frango?
Ingredientes:
- moer de frango - 700 g;
- Banha (fresca) - 150 g;
- cebola (grande) - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovo de galinha (grande) - 1 pedaço;
- verduras frescas - 1 cacho;
- sal - 1,5 colher de chá.
- uma mistura de pimentas - a gosto;
- óleo de girassol - 130-150 ml.
Preparação
Se a sua carne picada foi descongelada e escoada, mude-a para uma gaze dobrada duas vezes e deixe escorrer. Em seguida, colocamos uma tigela profunda e confortável e colocamos nela um ovo grande e fresco. Com um pedaço fresco de gordura cortamos a pele, cortamos e esmagamos arbitrariamente, quase até o purê de batatas na tigela do liquidificador. Mudamos a gordura em carne picada e depois introduzimos cebolas picadas. No ralador com os menores buracos, esfregue as cenouras frescas descascadas e envie-as após a cebola. Um monte de verdura fresca, finamente picada com uma lâmina de faca afiada e também colocá-lo em nossa costeleta de carne picada. Agora polvilhe todo o sal da cozinha, uma mistura de diferentes tipos de pimenta e misture bem os ingredientes. Mexendo, gradualmente introduza farinha aqui. Formamos costeletas redondas e achatadas, que depois empanadas em uma tigela com farinha e colocadas em uma frigideira com óleo de girassol já fumegante. Para assar essas costeletas, será suficiente mantê-las em fogo por 6 minutos em cada lado.
Como fritar rissóis de peixe em uma frigideira?
Ingredientes:
- peixe pronto a comer - 800 g;
- migalha de pão branco - 150-170 g;
- cebolas - 2 pcs.
- alho jovem - 2-3 dentes;
- ovo de galinha (grande) - 1 pedaço;
- sal de cozinha - 2 pitadas;
- azeite - 4 colheres de chá;
- pimenta - 1 pitada;
- farinha - 100-120 g;
- óleo de girassol - 0,5 colher de sopa.
Preparação
No recipiente, que será conveniente para misturar a carne moída picada, nós mudamos o peixe picado. Em seguida, pegue um moedor de carne e, através de uma grelha com buracos freqüentes, deixe passar o pão úmido e depois espremido. Seguindo-o, percorremos os dentes jovens de alho descascado. Para moer as cebolas, substitua a treliça pela maior. Para os ingredientes em um recipiente, adicione o azeite, injete um ovo grande e fresco, polvilhe o recheio com um punhado de sal de cozinha e uma pitada de pimenta preta. Por 4-5 minutos, amassamos a carne picada cozida com as mãos. Constantemente molhando alças nós fazemos costeletas, dando-lhes alguma forma. Passamos um pouco de farinha e colocamos no fundo aquecido de uma frigideira grande, com o óleo de girassol em um centímetro. Frite costeletas de peixe em ambos os lados por 7 minutos.
Como fritar rissóis vegetais em uma frigideira?
Ingredientes:
- purê de batatas - 150 g;
- milho enlatado - 0,5 latas;
- cebola (grande) - 1 peça;
- dill - 4-5 ramos;
- abobrinha (médio) - 1 peça;
- repolho - 100-120 g;
- ovo - 2 pedaços;
- amido, farinha - 1,5 st. colheres;
- pequeno sal pinch;
- óleo de girassol - 90-100 ml.
Preparação
Prepare uma tigela para misturar carne picada de legumes e coloque nela pré-cozida, resfriada