Panquecas são preparadas com uma variedade de recheios. Mas a maior parte do recheio é simplesmente embrulhada em uma panqueca. Vamos agora mostrar-lhe outra variante interessante de servir este prato - abaixo você está esperando por várias receitas interessantes para fazer panquecas de panquecas com cogumelos.
Bolo de panqueca com cogumelos e queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 300 g;
- água morna - 600 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá.
- fermento seco - 2 colheres de chá;
- manteiga derretida - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pedaço;
- óleo vegetal.
Para o recheio:
- queijo fundido pastoso - 300 g;
- champignons - 300 g;
- endro - 1 bando.
Preparação
Primeiro preparamos o recheio: champignon corta fatias. Frite-os em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Cogumelos prontos são transferidos para um prato. Nós preparamos massa de panqueca: misture a farinha, fermento seco, açúcar, sal e despeje gradualmente em água morna. Cubra a tigela com um guardanapo de teste e deixe por cerca de 1 hora em um lugar quente.
Manteiga derretida misturada com o ovo e despeje a mistura resultante na massa, misture. Frigideira completamente, nós lubrificamos com óleo vegetal e fritamos panquecas. Cada panqueca é manchada com queijo de pasta mole, nós espalhamos uma camada de cogumelos e nós os barbeamos com endro picado. Repita o procedimento até os ingredientes acabarem.
Bolo de panqueca com cogumelos e legumes
Ingredientes:
- couve-flor - 200 g;
- cogumelos brancos congelados - 50 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- brócolis - 200 g;
- alho - 1 dente de alho;
- Tomilho seco - 0,5 colher de chá.
- leite - 250 ml;
- manteiga amolecida - 30 g;
- queijo - 100 g;
- salsa verde esmagada - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 150 g;
- creme de 20% de teor de gordura - 80 ml;
- panquecas - 12 peças
Preparação
Cogumelos brancos são descongelados e depois cortados juntos com champignons em cubos. Em uma frigideira, derreta a manteiga, espalhe os cogumelos preparados, esmague o alho, adicione o tomilho, sal a gosto, mexa e frite por cerca de 5 minutos, depois junte a cebola picada e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Nós espalhamos para o creme de leite de massa de cogumelos, salsa picada, mexa e deixe ferver por 3 minutos, em seguida, retire a frigideira do fogo. As cenouras são limpas, colocadas em leite quente, sal e cozidas por cerca de 6 minutos, após o que o leite é drenado e a cenoura é misturada ao liquidificador. Brócolis por 3 minutos baixamos em água fervente, em seguida, despeje o creme e leve para ferver. Nós também transformamos este liquidificador em um liquidificador de purê.
Descascando couve-flor 3-4 minutos, adicione o queijo e também moer no liquidificador. Na assadeira oleada, espalhamos duas panquecas uma na outra. Nós distribuímos o purê de brócolis de cima, cobrimos o topo com 2 panquecas e engraxamos com metade da mistura de cogumelos.
Então novamente 2 panquecas, purê de cenoura, 2 panquecas, purê de couve-flor ea segunda metade da massa de cogumelo. Cubra o topo novamente com panquecas, unte com creme azedo e asse por cerca de 10 minutos no forno a uma temperatura de 160 graus. Em seguida, pritushivayem queijo e novamente colocar no forno por 5 minutos.Depois disso, bolo de panqueca é retirado, dar um pouco de frio, cortá-lo em porções e sirva à mesa.
Receita de bolo de panqueca com cogumelos e frango
Ingredientes:
- panquecas - 5 pcs.
- filé de frango - 300 g;
- champignons - 300 g;
- queijo duro - 150 g;
- endro esmagado - 1 colher de sopa. colher;
- cebola verde picada - 1 colher de sopa. colher;
- Manteiga
Preparação
Cogumelos pique, sal e frite em fogo alto até o líquido evaporar. Filé de frango é passado através de um moedor de carne, picada de carne picada, coloque nele cogumelos fritos, queijo ralado e verduras. Nós misturamos tudo isso completamente. O formulário para assar é untado com manteiga. Colocamos 1 panqueca, colocamos uma camada de recheio, cobrimos com a segunda panqueca e assim, até que os ingredientes acabem. Na camada superior, colocamos alguns pedaços pequenos de manteiga. Fazemos um bolo de panquecas com cogumelos e frango por 25-30 minutos a uma temperatura de 170-180 graus.