O que faz um donut normal incomum e original? Claro - esmalte! Pode ser absolutamente qualquer coisa: chocolate , marmelada, leite, açúcar , etc.
Receita do esmalte da rosquinha
Ingredientes:
- chocolate escuro - 200 g;
- creme gordo - 50 ml;
- Manteiga - 25 g.
Preparação
Agora diga como fazer a cobertura para donuts. O chocolate é quebrado em pedaços pequenos e derretido em banho-maria. Em seguida, despeje delicadamente o creme e coloque manteiga manteiga. Continuamos com fogo fraco, constantemente, mexendo. Assim que o esmalte ficar homogêneo, remova-o do fogo e mergulhe os donuts cozidos. Para a beleza, polvilhe doces com migalhas coloridas ou raspas de côco. Quando a cobertura de chocolate endurece, servimos rosquinhas na mesa.
Esmalte colorido para rosquinhas
Ingredientes:
- açúcar em pó - 200 g;
- claras de ovos - 2 peças;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de cenoura, suco de beterraba, suco de espinafre - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture o açúcar em pó com claras de ovo e suco de limão. Se você quiser obter o esmalte laranja, coloque um pouco de suco de cenoura. Para Borgonha - suco de cereja e para violeta - beterraba. Mexa bem até ficar homogêneo e aplique nos donuts quentes.
Geléia de frutas para donuts
Ingredientes:
- marmelada de cor - 12 peças.
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Vamos considerar mais uma opção, como preparar a cobertura para donuts. Tomamos marmelada, cortamos em pedaços e colocamos em uma panela. Adicione o creme azedo, o açúcar e um pouco de manteiga. Todos derretem em fogo fraco, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos. Agora, lubrifique suavemente o esmalte resultante em nossos donuts e sirva-os na mesa. Acontece muito bem, porque dentro há pequenos pedaços de marmelada.
Esmalte rosa para rosquinhas
Ingredientes:
- açúcar - 2 itens;
- água - 1 item;
- Vanilina - a gosto;
- Suco de morango - 2 colheres de chá.
Preparação
Para fazer este esmalte, o açúcar é misturado com água, adicione vanilina e suco de morango a gosto. Cozinhe a mistura, mexendo, até o estado engrossado. Durante o cozimento, limpe as bordas da panela com um pano úmido para que a calda não seja açucarada. Removemos a massa soldada do calor e resfriamos polvilhando a superfície da calda com água fria para que a crosta não se forme. Quando a calda esfriar um pouco, bata-a bem com um misturador e aplique o fondant cor-de-rosa acabado nos donuts.