A cereja é uma das bagas mais populares e comuns para tortas e tortas. Seu incrível sabor brilhante com um pouco de acidez torna o cozimento original e suculento. Existem muitas receitas para fazer pirozhki com cerejas. Vamos dar uma olhada em alguns deles.
Levedura tortas com cerejas
Ingredientes:
- farinha - 1 kg;
- ovo - 3 pedaços;
- margarina - 125 g;
- fermento seco - 2 colheres de chá.
- leite - 500 ml;
- açúcar - 1 item;
- Vanilina - a gosto;
- sal - beliscar.
Preparação
Vamos descobrir como fazer tortas com uma cereja. Aqueça o leite quente em um pequeno recipiente, despeje o fermento seco e, sem mexer, coloque a esponja em um lugar quente por cerca de 10 minutos. Desta vez, bata os ovos com açúcar separadamente e, em seguida, despeje a mistura no leite. Aqui colocamos margarina macia, uma pitada de sal e vanilina. Na massa resultante, despeje cerca de 4 xícaras de farinha e misture bem. Em seguida, adicione gradualmente a farinha restante, amassar a massa elástica e por 30 minutos, novamente, removê-lo em calor.
E desta vez estamos preparando o recheio. Para fazer isso, pegue a cereja, retire os ossos e coloque em uma peneira para se livrar do suco. A massa acabada é dividida nas mesmas peças e de cada uma formamos um pequeno bolo. No centro colocamos 2-3 cerejas e polvilhe um pouco de açúcar.
Agora estamos fazendo tortas. A bandeja é coberta com papel ou lubrificada com óleo vegetal, espalhamos pãezinhos a uma curta distância uns dos outros e os deixamos repousar por cerca de 20 minutos até que eles aumentem em 2 vezes. Depois disso, engraxamos tortas de massa com gema de ovo de cereja e enviamos para o forno pré-aquecido por cerca de meia hora.
Bolinhos fritos com cerejas
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 2 pedaços;
- sal;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
Para o recheio:
- açúcar granulado - a gosto;
- cereja.
Preparação
Para preparar tortas com cerejas congeladas, separamos as frutas com antecedência, removemos os ossos, colocamos em um coador, enxaguamos sob a água e deixamos por 30 minutos para fazer o líquido em excesso. Desta vez preparamos a massa para a hora: peneiramos a farinha em uma tigela funda, entramos nos ovos, colocamos o kefir caseiro , adicionamos refrigerante, uma pitada de sal e açúcar. Nós misturamos tudo bem e colocamos a massa na superfície de trabalho. Amasse a massa macia, divida-a em 2 partes idênticas, enrole em salsicha e corte cada uma em porções.
Em seguida, mergulhe a massa em uma farinha e enrole com um rolo em bolos planos. Para cada peça colocamos um pouco de açúcar e colocamos as bagas preparadas. Suavemente rasgue as bordas e forme um hambúrguer.
Agora nós aquecemos o óleo em uma frigideira e fritamos os hambúrgueres com cerejas de dois lados em fogo fraco até que a crosta dourada apareça. Depois disso, coloque a massa pronta em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Quando os hambúrgueres estão um pouco duros, nós os colocamos em um prato e os servimos na mesa.
Massa folhada com cerejas
Ingredientes:
- massa escamosa - 500 g;
- cereja congelada - 200 g;
- amido - 4 colheres de chá.
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Cerejas pré-descongelam, retiram as pedras, dormem com açúcar e deixam por 20 a 30 minutos. Então, o líquido descarregado é suavemente drenado - não precisamos dele para tortas. A massa folhada rolou com um rolo em uma camada fina e cortou em retângulos. Espalhamos a fruta em cada peça de trabalho, polvilhe-a um pouco com amido e moldamos a empada fechada ou aberta. A panela é coberta com papel, colocamos nossos hambúrgueres e asse por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.