Creme de café é uma sobremesa incrivelmente deliciosa e aromática que vai apelar para gourmets reais e verdadeiro dente doce. Tem uma estrutura de ar delicada e as notas de café originais são agradáveis com o seu longo final de boca. Nós oferecemos-lhe várias receitas para a preparação de creme de café, para que você aprecie esta delicadeza.
Creme de café cremoso
Ingredientes:
- café forte - 1 item;
- Açúcar de areia - 3 colheres de sopa. colheres;
- gemas - 2 partes;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme 20% - 0,5 st;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Uma colherada de açúcar é levemente dourada em uma frigideira, derramando um pouco de água quente e fervendo em fogo baixo. Bata as gemas com o açúcar restante, polvilhe um pouco de farinha e dilua com creme frio. Em seguida, conecte com café e aqueça a mistura até engrossar. No final, colocamos o óleo, batemos com uma batedeira e esfriamos a bolacha de café cremosa pronta.
Creme de café oleoso
Ingredientes:
- açúcar granulado - 1 item;
- Café moído - 1 colher de sopa. colher;
- leite de vaca - 0,5;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 250 g;
- água fervida - 0,5 colheres de sopa.
Preparação
Nós despejamos o café com água fervente, feche a tampa e reserve por 20 minutos. Em seguida, filtrar cuidadosamente a bebida através de uma peneira ou através de uma gaze, diluir com leite quente e despeje o açúcar a gosto. Tudo bem misturar, leve para ferver e retire do fogo. Simultaneamente, nós esfregamos o ovo separadamente com um garfo e o combinamos com a solução de café, fervemos até a densidade, esfriamos até a temperatura do leite fresco e introduzimos essa massa em pequenas porções em uma manteiga amolecida, continuamente mexendo tudo para um esplendor. Nós usamos o creme de café pronto para espalhar o bolo ou servir simplesmente como um deleite com um biscoito ou pão.
Creme de café com chocolate
Ingredientes:
- gema de ovo - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres;
- vaca leiteira ou água fervente íngreme - 100 ml;
- Café moído instantâneo - 1 colher de sopa. colher;
- gordura creme - 1 item;
- gelatina seca - 1 colher de sopa. colher;
- água fria fervida - 9 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma xícara profunda despeje a água fervida fria, despeje a quantidade certa de gelatina, mexa rapidamente e deixe por 10 minutos. Então nós dissolvemo-lo em um banho de água, removê-lo do fogo e reserve, esfriando até esfriar completamente.
Na xícara, faça café forte. As gemas de ovo de galinha são cobertas com açúcar e vigorosamente batidas com um garfo até obter uma massa exuberante e esbranquiçada. Em seguida, despeje o café gradualmente arrefecido. Separadamente, bata o creme com 2 colheres de chá de açúcar até que as espumas leves se formem e despeje-as em gemas batidas e café. Com um fio fino, adicione a gelatina dissolvida e misture todos os ingredientes. Agora, gentilmente derrame o creme de café nos moldes, mande-os congelar na geladeira e sirva a iguaria na mesa.
Creme De Café
Ingredientes:
- creme gordo - 2 itens;
- Frango com ovo - 3 peças;
- açúcar granulado - 0,5 itens;
- café expresso - 0,25;
- lascas de chocolate - a gosto.
Preparação
Forno pré-inflamado e deixe aquecer até 160 graus. Agora nós fazemos café expresso, despeje uma colherada de creme espesso, misture e coloque de lado por enquanto. Em uma tigela média, misture os ovos com o açúcar. Creme de calor em fogo médio, não deixe ferver e despeje lentamente na mistura de ovos e, em seguida, dilua o café expresso. Nós derramamos o creme em pequenos moldes e asse por cerca de 40 minutos. Então esfriamos à temperatura ambiente, decoramos com lascas de chocolate e servimos a iguaria na mesa.