Sopas feitas de peixe vermelho são muito diversas. Eles são incrivelmente aromáticos, nutritivos e ligeiramente picantes. Além disso, é muito fácil prepará-los rapidamente e com o tempo.
A receita para a sopa de peixe vermelho
Ingredientes:
- filtrada com água - 2 l;
- filetes de peixe vermelho - 250 g;
- tomate fresco - 2 pcs.
- Pimenta fresca búlgara - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- arroz de grão longo - 40 g;
- alho - 2 dentes;
- especiarias;
- cebola verde.
Preparação
Cebola e alho é limpo, melenko brilhante e bronzeado em azeite. As cenouras são processadas, esfregadas no neto, adicionadas às cebolas e fritas até ficarem cozidas. Búlgaro pimenta enxaguar, limpar as sementes e corte em fatias finas e pique os tomates em pequenos cubos. Espalhe os legumes preparados em uma frigideira e extinguir tudo até ficar macio, temperando a gosto com especiarias. Arroz ferver em água salobra até meio cozido. Peixes vermelhos são lavados, cortados em pedaços e jogados no arroz, fervendo por mais 10 minutos. Depois disso, coloque a frigideira inteira em uma panela, deixe ferver, ponha por 5 minutos e despeje uma saborosa sopa de peixe vermelho em pratos, adornada com cebolinha.
Sopa de purê de peixe vermelho
Ingredientes:
- filé de salmão - 200 g;
- cristas e cauda de peixe - 200 g;
- creme com baixo teor de gordura - 100 ml;
- filtrada com água - 2 l;
- batatas - 6 peças.
- especiarias;
- verduras frescas.
Preparação
Para preparar a sopa do peixe vermelho, os sulcos e as caudas são colocados em uma panela e despejados com água filtrada. Adicione a folha de louro, especiarias, deixe ferver e cozinhe o caldo por 30 minutos. Em seguida, retire do fogo e coe gentilmente a gaze. Minhas batatas são limpas e cortadas em cubos, e o filé é cortado em pedaços. Agora coloque as batatas no caldo e coloque a panela no fogo. Quando ficar macio, adicione um filé de peixe e cozinhe por cerca de 7 minutos. Depois disso, retire a sopa do fogo e bata com um liquidificador até formar uma massa uniforme. Adicione o restante do peixe, coloque no fogo, ferva e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, despeje o creme e misture tudo bem. Os verdes são enxaguados, secos, esmagados e jogados na sopa, preparados a partir dos sulcos dos peixes vermelhos. Continuamos a ferver por 7 minutos e depois servimos os pratos e chamamos todos para a mesa.
Creme-sopa de peixe vermelho
Ingredientes:
- água filtrada - 1 litro;
- filetes de peixe vermelho - 300 g;
- queijo processado - 1 pedaço;
- batatas - 3 peças.
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- creme 20% - 100 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- especiarias.
Preparação
Despeje a água em uma panela funda e coloque em fogo médio. Filé de peixe vermelho bem lavado e colocado em uma panela. Calor para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, remova cuidadosamente o peixe do caldo, filtre-o e retorne-o ao fogão. Congelados crus antes congelar e, em seguida, desdobrar da embalagem, esfregando em um ralador grande e jogando no caldo fervente. Legumes