Qual é a primeira coisa a cozinhar no inverno a partir de bagas congeladas de tempos quentes? Isso mesmo, assando. Isso decidiu fazer e nós, e, portanto, oferecer-lhe algumas receitas de clássicos e não muito tortas com bagas congeladas. Se no seu arsenal não houver bagas da lista de ingredientes, substitua-as em segurança por aquelas disponíveis à mão.
Bolo de areia com bagas congeladas
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 290 g;
- açúcar granulado - 130 g;
- manteiga - 280 g.
Para o recheio:
- mirtilos congelados - 240 g;
- Groselhas congeladas - 130 g;
- açúcar granulado - 75 g;
- amido - 5 g.
Preparação
Enquanto as bagas estão descongelando, e o forno está aquecido a 165 graus, use uma simples base de areia. Para fazê-lo, pique o óleo de gelo com um liquidificador ou faca com manteiga e açúcar, misture as migalhas juntos (se a massa estiver seca - adicione uma colher de sopa de água gelada) e envolva-a com um filme. Deixe a massa curta descansar na geladeira e teremos tempo de preparar um geleia de groselha rápida. Se você tiver um jarro pronto, substitua-o por bagas congeladas.
Pound as frutas com açúcar e coloque no fogo. Assim que a groselha libera o suco, e os cristais de açúcar se dissolvem, adicione a solução de amido em 40 ml de água fria. Quando o congestionamento engrossar, deixe esfriar e misture com os blueberries descongelados.
Abra 2/3 da massa e coloque-a em um molde, cobrindo o fundo e as paredes. No topo do teste, distribua o recheio da baga e cubra-o com tiras da massa restante. Asse um mimo por meia hora.
Massa Folhada com Bagas Congeladas
Ingredientes:
- embalagem da massa folhada acabada;
- cereja congelada - 230 g;
- Groselhas congeladas - 230 g;
- canela - 1 colher de sopa de 1/4 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- mel - 145 g.
Preparação
Antes de cozinhar uma torta com frutas congeladas, coloque o forno aquecer até 195 graus. Massa e bagas deixam de descongelar. Cerejas e groselhas degeladas colocadas em uma panela, levemente amasse com um garfo e despeje o mel. Deixe as frutas em fogo mínimo, para que evapore o excesso de suco, que durante o cozimento pode impedir que a massa cozinhe uniformemente. Recheio de bagas densas polvilhe com canela e leve à geladeira.
Descongele a massa descongelada em duas camadas de espessura igual. Um deles cobre o fundo e as paredes do escolhido para assar forma, em cima das bagas e cobre tudo com o segundo pedaço. Faça alguns furos para sair do vapor no topo do bolo e, antes de colocá-lo no forno, unte-o com um ovo. Bolo com bagas congeladas deve ser mantido no forno por 25-30 minutos.
A receita para torta de aveia com frutas congeladas
Ingredientes:
Para a base:
- flocos de aveia - 170 g;
- farinha de trigo - 145 g;
- um punhado de nozes;
- açúcar - 145 g;
- manteiga - 130 g.
Para o recheio:
- framboesas congeladas - 360 g;
- blueberries congelados - 360 g;
- farinha - 35 g;
- açúcar granulado - 30 g;
- Canela em pó, noz-moscada - uma pitada;
- suco de limão - 60 ml.
Preparação
Prepare farinha de aveia a partir de uma mistura de flocos de aveia com farinha, açúcar, manteiga macia e nozes quebradas. As bagas descongelam, deixam o excesso de sumo escorrer e misturam com sumo de lima, especiarias, açúcar e farinha. Farinha, neste caso, é o ingrediente-chave, que, cobrindo cada uma das bagas, não permitirá que eles liberem o excesso de suco e deixem o bolo cru.
Misture o recheio com a base de aveia e coloque-o na assadeira untada. Após 55 minutos de cozimento a 180 graus, nossa torta de aveia estará pronta para servir. Bola de sorvete é muito desejável.