Se você não é um fã de creme de óleo em uma sobremesa ou apenas quer reduzir seu conteúdo calórico, recomendamos receitas para cozinhar o creme sem óleo. E para aqueles que possuem um post - uma opção especial que não contém componentes rápidos.
Creme creme clássico para leite sem manteiga - receita
Ingredientes:
- leite integral - 490 ml;
- gemas de ovos de galinha - 4 pcs.
- açúcar granulado - 190 g;
- baunilha de açúcar - 15 g;
- Farinha de trigo - 55 g.
Preparação
Para preparar um simples creme clássico, aqueça o leite a ferver e, ao mesmo tempo, bata as gemas com açúcar, farinha e açúcar de baunilha. Agora despeje uma fina quantidade de leite na massa da gema, continuamente e intensamente mexendo, e coloque o recipiente com a mistura em fogo moderado. Nós damos o creme para ferver, mexer e ferver por três a quatro minutos, dependendo da textura desejada do produto acabado.
Creme sem azeite - receita com leite condensado
Ingredientes:
- leite integral - 490 ml;
- leite condensado - 385 g;
- gema de ovo de galinha grande - 1 pedaço;
- amido de batata - 55 g;
- baunilha de açúcar (opcional) - 15 g.
Preparação
Preparando a preparação do creme, despeje o leite inteiro e condensado na panela e adicione o dissolvido em uma pequena quantidade de água e gema de ovo. Agora colocamos o recipiente no fogo e, necessariamente, continuamente mexendo, aqueça a massa primeiro para ferver e depois para engrossar por dez a quinze minutos.
O sabor deste creme pode ser diversificado, adicionando no processo de açúcar de baunilha ou misturando-o com pedaços de frutas ou bagas. É muito saboroso se você misturar um creme frio com uma polpa de abacaxi fresco no liquidificador. Tendo permeado com um bolo de creme tão maravilhoso, você será agradavelmente surpreendido pela leveza e pelo incrível sabor da sobremesa obtida.
Creme sem manteiga - receita magra sem ovos
Ingredientes:
- água filtrada morna - 245 ml;
- açúcar granulado - 195 g;
- farinha de trigo - 55 g;
- extrato de baunilha - 5 g.
Preparação
Para enriquecer o sabor deste creme magro, frite a farinha em uma frigideira seca até ficar agradavelmente dourada e fresca. Em seguida, misture com água, açúcar e extrato de baunilha e atinja a homogeneidade da textura sem grumos. Agora coloque a massa em banho-maria e aqueça, mexendo até engrossar.