Muitas vezes acontece que, como foi saboroso e bom, não cozinhou um prato, ainda falta algo.
Molho de chocolate delicado será um complemento perfeito para todas as sobremesas: pudins, mousses, sorvetes, panquecas e também alguns pratos de carne. Vamos olhar as receitas para fazer molho de chocolate.
Molho de chocolate cacau
Ingredientes:
- leite - 1,5 itens;
- açúcar - 0,5 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 1 colher de chá;
- cacau em pó - 1 colher de sopa.
Preparação
Separe as gemas e esfregue-as cuidadosamente com açúcar até obter uma massa branca e exuberante. Adicione o cacau, adicione gradualmente a farinha, mexa, dilua com leite quente e coloque a mistura em fogo fraco. Continuamente mexendo com uma colher, cozinhe o molho para ferver. Assim que a massa engrossar, retire-a do fogo e passe-a suavemente por uma peneira. Isso é tudo, o molho de chocolate para sorvete ou outra sobremesa está pronto!
Molho de Chocolate para Carne
Ingredientes:
- cebola - 0,5 pcs;
- chocolate amargo - 50 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- folhas de alecrim - 1 colher de chá;
- vinho seco branco - 130 ml;
- vinagre de vinho - 20 ml.
Preparação
Como preparar o molho de chocolate? Então, pegamos primeiro a cebola, descascamos da casca, finamente picamos e misturamos com o alecrim picado no liquidificador. Nós quebramos o chocolate em pedaços pequenos e o colocamos de lado. Fritura
Agite a mistura em fogo baixo por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Colocamos o alecrim e continuamos a cozinhar até que o molho esteja levemente evaporado e não diminua de volume. Nós colocamos pedaços de chocolate e os deixamos derreter. Colocamos o molho em uma tigela de molho e servimos um bife quente.
Se você gosta de molhos doces para carne, então tente cozinhar cranberry ou molho de Acerola . Bon appetit!