Estamos acostumados ao fato de que as costeletas são um prato de carne, mas você sabe que pode cozinhá-las de qualquer outro produto magro? Repolho, cenoura, feijão, peixe estão longe de ser uma lista completa dos ingredientes que substituem com sucesso a carne. E o que dizer sobre a utilidade das costeletas magras - além das propriedades dietéticas, milagrosamente fazem uma variedade no cardápio daqueles que mantêm dieta em jejum ou de baixa caloria.
Publicar rissóis de repolho
Repolho branco nas prateleiras quase todo o ano, é útil, rico em fibras e indispensável em muitos pratos. Tente cozinhar rissóis de repolho - a receita é bastante simples, essas costeletas magras virão ao gosto de toda a família - ninguém nem vai adivinhar do que são feitas. By the way, você pode deslumbrar e inclinar costeletas de couve-flor. Eles são preparados da mesma maneira que os de cabeça branca e toda a família vai gostar.
Ingredientes:
- repolho branco - 1 kg;
- garupa de semolina - 0,5 xícara;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 0,5 xícara;
- sal, temperos - a gosto;
- pão ralado;
- verdes de endro - 1/2 bando.
Preparação
Corte a cabeça do repolho em quartos e deixe ferver em água salgada por 10 minutos. Em seguida, jogue-o de volta em uma peneira e deixe escorrer. Role o repolho através de um moedor de carne, retire a água restante e misture com o alho espremido, endro picado e a cebola picada. Agora tempere, tempere com especiarias e adicione farinha e sêmola. Bem amassar e formar costeletas. As costeletas vegetais magras formadas rolam na farinha de rosca e na frigideira em um óleo vegetal.
By the way, exceto repolho, você pode usar com sucesso as cenouras. Cenoura ralada misturada com sêmola e sêmola e enviada para uma frigideira. E cenouras costeletas magras, cuja receita é bastante simples, pronta! Mas, há um pequeno segredo: é desejável tomar uma cenoura suculenta para que o suco que foi alocado ajude a formar uma massa de costeleta.
Quaresma costeletas de feijão
Sobre os benefícios do feijão, e qualquer feijão pode ser dito muito - não há praticamente um produto similar, que em suas propriedades pode substituir a carne. São os feijões que os vegetarianos e o jejum regulam a falta de ferro, proteína e aminoácidos na dieta.
Ingredientes:
- feijão - 0,5 kg;
- pão branco - 1 peça;
- farinha - 0,5 xícara;
- sal, temperos - a gosto;
- pão ralado.
Preparação
Cozinhe os grãos em um moedor de carne, misture com sal, tempere, adicione a farinha e amasse bem. Deixe a carne em repouso por cerca de meia hora. Em seguida, formar as costeletas, enrole em pão ralado e frite em uma frigideira em óleo vegetal. Ao servir, você pode polvilhar com endro picado.
Quaresma rissóis de peixe - receita
As costeletas de peixe podem ser fritas, assadas no forno, em uma loja múltipla ou em um casal - a maneira de cozinhar é sua. Propomos cozinhá-los no forno, as costeletas vão se tornar suculentas aromáticas e dietéticas.
Ingredientes:
- filetes de peixe - 0,5 kg;
- pão branco - 1 peça;
- leite - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Um pedaço de pão encharcado de leite, espremido um pouco e junto com os filés e cebola vamos passar pelo moedor de carne. Sal picado, adicione as especiarias, ovo e misture bem a massa com as mãos. Fazemos costeletas, colocamos, lubrificamos com creme azedo e as enviamos ao forno a uma temperatura de 200 graus por 20 minutos. A nata azeda pode acrescentar uma pequena páprica, logo a cor das costeletas resultará ruddy e apetitoso.
Como você pode ver, as receitas de costeletas magras têm muitas variações e são bastante simples na execução. Você pode fazer uma variedade na dieta de sua família, ao mesmo tempo em que os alimenta de maneira deliciosa, satisfatória e, o mais importante, útil!