Junta de porco com preparação adequada se transforma em uma delicadeza real, aroma e aparência insuperável que nega as tentativas de fazer uma escolha na direção de um prato mais saudável. Mas às vezes você pode pagar esse tipo de excesso e apreciar o delicioso sabor dessa comida altamente calórica.
Como preparar um bife de porco em casa em um multivark?
Ingredientes:
- grande pernil de porco - 2 peças.
- vinho tinto - 250 ml;
- molho de soja - 90 ml;
- sal - 10 g;
- alho - 1 cabeça grande;
- bulbo de cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- louro - 1 pc.
- pimenta preta - 10 ervilhas.
Preparação
Começamos a preparar o prato com a preparação de pernil de porco. Lave-a bem, raspe a sujeira com um pincel ou uma faca, preliminarmente, se necessário, cantando a barba por fazer. Colocamos o produto preparado na capacidade de vários dispositivos, adicionamos a cebola e as cenouras descascadas e esquartejadas, jogamos também ervilhas, folhas de sal e louro. Despeje a água na tigela para que ela cubra completamente o conteúdo e ligue o dispositivo no modo "Quenching" por 40 minutos, se o multivarker tiver a função de panela de pressão, ou por uma hora e meia no modo normal.
Depois de um tempo, pegamos a carne em um prato, colocamos o caldo em outro recipiente, ele pode ser usado para fazer outros pratos e os vegetais são jogados fora. Os dentes de alho são limpos, cortados ao meio ou em um quarto, amontoados com as hastes ao redor do perímetro e retornam os produtos para um multicast vazio. Encha depois com o vinho e o molho de soja, coloque o dispositivo no modo "Cozimento" e mantenha os dedos nele por trinta minutos. Depois disso, mude o modo atual para a função "Hot", gire as articulações e deixe o líquido evaporar por quinze minutos, e levemente marrom o prato. Num multivareador convencional sem a função da panela de pressão, é melhor continuar a cozinhar no modo "Cozedura" com a tampa fechada.
Como preparar um rolo de pernil de porco?
Ingredientes:
- pata de porco;
- sal - grande;
- Pimenta preta moída - algumas pitadas;
- alho - 2-3 dentes;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- Lavrushka - 1 folha.
Preparação
Preparou a bola, despeje a água, adicione o descascado e corte em um pedaço de cebola e cenoura, jogamos sal e um louro e cozinhe o produto em fogo baixo por duas horas. Depois disso, remova a roda no prato, deixe esfriar um pouco, corte do lado da parte mais grossa e extraia o osso. Nós esfregamos a carne do interior com pimenta, sal e alho esmagado, enrole-o, amarre-o com fio e coloque-o sob a imprensa por várias horas. Depois disso, deixamos o prato esfriar na geladeira e podemos tentar.
Como cozinhar lombo de porco em checo em cerveja?
Ingredientes:
- grande pernil de porco - 1 pc;
- cerveja escura - 2 litros;
Temperos para ferver:
- raiz de gengibre - 1 peça 2 cm;
- pimentão - 10 ervilhas;
- Manjerona seca - 0,5 colher de chá.
- salsa seca - 1 colher de chá;
- louro - 5 folhas;
- sementes de cominho - uma pitada;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
Temperos para panificação:
- molho de soja - 25 ml;
- mel - 35 g;
- óleo refinado vegetal - 25 ml;
- alho - 3 dentes;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá.
Preparação
Mangue de porco, cuidadosamente esfregue com uma mistura picante, preparada a partir de raiz de gengibre ralado, manjerona seca e salsa e coloque em uma panela adequada. Nós adicionamos lá folhas de louro, ervilhas de pimenta, sementes de cominho e sal, despeje em cerveja escura e colocá-lo no fogo. Cozinhe o conteúdo sob a tampa no fogo mais baixo por cerca de duas a três horas. Depois disso, desloque a roda até a assadeira, esfregue com uma mistura de molho de soja, mel, óleo vegetal, pimenta moída e alho espremido e tenha por uma hora e meia no forno, pré-aquecendo previamente a 180 graus. No processo de cozimento, devemos molhar o leme com sucos da bandeja para suculência e crosta corada.