Se você nunca tentou fritar batatas com chanterelles em uma frigideira, não deixe de experimentar este prato nutritivo, que é preparado o mais rápido possível e pode substituir uma refeição completa. Variando os ingredientes, você pode mudar seu gosto a seu próprio critério.
Batata com chanterelles em creme azedo
Tente este segundo curso, você definitivamente vai querer incluí-lo em seu menu diário. Afinal de contas, esta receita de deliciosas batatas fritas com chanterelles em uma frigideira não requer o uso de ingredientes particularmente caros, e o creme de leite dá-lhe um sabor deliciosamente delicado.
Ingredientes:
- Endro seco e salsa, óleo vegetal, noz-moscada , pimenta e sal - a gosto;
- cebolas - 1 pc.
- chanterelle - 1 kg;
- creme azedo - 250 ml;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 800 g.
Preparação
Chanterelles são bons para o meu e cortados em pedaços pequenos. Cenouras esfregadas, usando um ralador grande, cebola cortada em pequenos cubos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque as cebolas e frite até obter uma sombra transparente. Em seguida, adicione-lhe chanterelles e cenouras e brinde a mistura de cogumelos até que o líquido é completamente evaporado dos chanterelles.
Limpe e corte pequenos cubos de batatas, em seguida, em uma frigideira separada frite até que a aparência de uma bela crosta avermelhada em um fogo suficientemente forte. Não se esqueça de mexer constantemente. Em seguida, adicione à batata uma mistura de vegetais e cogumelos, sal, pimenta, polvilhe com noz-moscada e despeje o creme azedo. Da mesma forma, batatas com chanterelles e creme são cozidos em uma frigideira. Misture bem e frite o prato por 7-8 minutos em fogo pequeno. Depois de desenergizar, polvilhe com salsa seca e endro.
Batata com carne e chanterelles em uma frigideira
Se você tem um trabalho físico difícil ou está com muita fome, cozinhar este prato será uma ótima maneira de sair da situação. Você pode reabastecer seu estoque de calorias durante todo o dia.
Ingredientes:
- batatas - 7 pcs.
- folha de louro - 1 peça;
- sal, óleo vegetal, pimenta - a gosto;
- chanterelle - 230 g;
- creme azedo - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- carne de porco - 500 g;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
Corte as cebolas lavadas e descascadas em meio-anéis finos e cogumelos - em pequenos pedaços. Bem aqueça a frigideira com óleo de girassol e coloque chanterelles e semirings de cebola. Quando a cebola estiver quase transparente, adicione a carne de porco e frite a mistura por mais 20 minutos.
Descasque as batatas, corte em cubos de tamanho médio e frite um pouco em outra panela. Isso levará cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione um copo de água à frigideira e misture as batatas com a mistura de cebola e cogumelos. Coloque a folha de louro, sal, polvilhe com pimenta e despeje abundantemente todo o creme de leite. Normalmente, as donas de casa estão interessadas em quantas batatas fritas com batatas e carne em uma frigideira. Em média, isso leva cerca de meia hora sob uma tampa bem fechada.
Batata com chanterelles congelados em uma frigideira
Para agradar-se com um prato com o sabor e o sabor de cogumelos reais, não conservados, pode bastante e no inverno. Para fazer isso, você só precisa executar algumas operações simples.
Ingredientes:
- cebolas - 3 pcs.
- batatas - 1,2 kg;
- chanterelles - 700 g;
- alho - 2 dentes;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 200 g;
- óleo vegetal e salsa - a gosto.
Preparação
Descasque as batatas e ferva-as. Em uma frigideira com um óleo vegetal bem aquecido, coloque a cebola, corte em cubos pequenos e frite até obter uma tonalidade dourada clara. Depois disso, coloque os chanterelles congelados e manteiga em uma frigideira e frite até que o líquido é completamente evaporado dos cogumelos.
Em seguida, adicione o creme de leite e refogue a mistura de cogumelos por mais 10 minutos, junte sal, polvilhe com pimenta e misture com as batatas. Frite mais 5 minutos e polvilhe a salsa picadinha.