Sopa com peixe pode de repente se tornar um prato simples de todos os dias, em um prato delicioso, o principal é abordar a questão de cozinhar com inteligência e interesse. Coletamos para você algumas sopas de peixe de dar água na boca, que são agradáveis para cuidar de si e de seus entes queridos.
Sopa de peixe com especiarias e croutons
Ingredientes:
- peixes e frutos do mar para escolher - 2 1/4 kg;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- purê de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola -1 pcs.
- tomates - 8 pcs.
- sementes de funcho - 1 colher de chá;
- açafrão - 3 peças;
- páprica - beliscar;
- caldo de peixe - 1,2 litros;
- Queijo Gruyere - 125 g;
- salsa - 1 punhado;
- pão para torradas;
- sal, pimenta - uma pitada.
Preparação
Antes de fazer uma sopa de peixe com croutons, limpamos o peixe e o cortamos em pedaços de tamanho médio. Na frigideira despeje o óleo vegetal e frite-o alho picado com purê de tomate e cebola picada. A fritura demora 5-8 minutos, após o que será possível colocar na frigideira os tomates picados, sementes de funcho, páprica, açafrão, sal e pimenta. O conteúdo da frigideira é misturado e deixado a guisar por 10 minutos, em seguida, despeje o caldo de peixe , adicione peixe, frutos do mar e continue cozinhando por mais 10 minutos.
Pedaços de pão polvilhado com queijo ralado e dourados sob a grelha. Servimos sopa com croutons quentes, polvilhados com salsa.
Sopa de peixe com croutons
Ingredientes:
- camarão - 250 g;
- peixe de sua escolha - 250 g;
- mexilhões - 200 g;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- aipo - 2 hastes;
- pimenta vermelha - 1 pc;
- cebolas - 1 pc.
- farinha - 1/4 do item;
- leite - 2 itens;
- creme - 2 itens;
- vinho branco seco - 1/4;
- tomilho - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- Noz moída - 1/8 colher de chá.
- croutons de pão branco.
Preparação
Peixe limpo, camarão e mexilhões fritar em uma colher de sopa de manteiga derretida até ficar pronto. Nós removemos frutos do mar do fogo e deixamos de lado por um tempo.
Na mesma frigideira, derreta o óleo restante e salpicado sobre ele legumes: cebola fatiada, pimenta búlgara e aipo. Assim que os legumes estiverem macios, polvilhe-os com farinha, despeje uma mistura de leite, creme e vinho e, em seguida, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Sopa grossa é derramada usando um liquidificador e despejada em pratos. Nós espalhamos o marisco frito e torradas no topo. Nós servimos a mesa quente.
Receita de sopa de peixe com queijo e croutons
Ingredientes:
- bacon - 4 tiras;
- cebolas - 2 pcs.
- batatas - 500 g;
- vinho branco seco - 1/2 st;
- caldo de peixe - 2 itens;
- tomilho - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta do reino - 1/2 colher de chá;
- folhas de louro - 2 peças.
- filé de peixe - 750 g;
- creme - 1 1/4 do artigo;
- queijo duro - 150 g;
- croutons de pão branco;
- salsa.
Preparação
Na frigideira, frite o bacon, retire-o do fogo e, na gordura afogada, passamos as cebolas em fatias finas. Assim que a cebola ficar dourada, despeje-a com vinho branco e espere até o líquido
Após 10 minutos, quando o creme engrossar e o queijo derreter, a sopa deve estar pronta. Resta apenas temperar o prato com bacon frito e crocante, polvilhe com salsa picada e migalhas de pão ruddy. Sirva a sopa na mesa quente, imediatamente depois de cozinhar.