Lasanha, cuja receita muitas vezes depende do conjunto de ingredientes do recheio, para muitos um pico insuperável de arte culinária. Mas, na verdade, cozinhe de forma simples, especialmente se você preparar as folhas de base e o molho com antecedência.
Massa para lasanha com suas próprias mãos
A massa de lasanha, cuja receita você aprenderá mais tarde, pode ser adquirida já em forma pronta, mas é mais agradável apreciar o prato, percebendo que você criou todos os seus componentes do começo ao fim com suas próprias mãos. Além disso, o uso de folhas de sua própria produção é sempre mais rentável, porque comprado - o prazer não é barato.
Ingredientes:
- farinha integral - 400 g;
- ovos - 5 peças.
- sal - beliscar.
Preparação
- Farinha é combinada com ovos e produz amassar, amassar com pelo menos 15 minutos.
- Eles deixam ele fermentar por cerca de uma hora, dividir em 9 partes e enrolar até 1,5 mm.
- Use as peças de trabalho pode ser imediatamente ou por secagem (congelamento) para uso futuro.
Molho Lazagne
Um componente igualmente importante do prato é um molho bechamel para lasanha, que, como as folhas, pode ser preparado com antecedência ou pouco antes de o alimento ser montado. O conjunto básico inalterável de ingredientes pode ser complementado com outras especiarias ou especiarias. Na versão enxuta, é permitido substituir a manteiga por azeite e o leite de vaca por soja.
Ingredientes:
- leite - 0,7 l;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 100 g;
- noz-moscada, louro, sal - para ¼ colher de chá.
Preparação
- Na panela, derreta a manteiga, passe a farinha para uma cor creme.
- Despeje salgado, cozido com leite de louro e noz-moscada, mexendo.
- Tainted o conteúdo até engrossar.
Lasanha Clássica
A seguir estão as recomendações sobre como fazer lasanha em um desempenho clássico. Para implementar a ideia, você precisa de uma forma de cerca de 20x20 cm. Você pode fazer o molho e a massa com antecedência usando as receitas acima. Do número especificado de ingredientes, seis porções do prato serão produzidas, para a criação de que você precisa gastar um total de 3 horas.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 1 dente;
- purê de tomate - 100 g;
- tomates - 300 g;
- queijo duro - 250 g;
- óleo - 20 ml;
- Ervas italianas - 5 g;
- bechamel, massa, sal, pimenta.
Preparação
- Para legumes salgados, os vegetais picados são moídos e fritos por 10 minutos.
- Adicione o tomate, purê de batatas, alho, ervas, massa salgada, pimenta e enlatado sob a tampa por meia hora.
- Esfregue o queijo.
- Na forma de camadas são colocadas folhas com molho frito, promazyvaya cada e polvilhada com queijo.
- Asse a comida por 40 minutos a 200 graus.
Lasanha com Frango
A lasanha, cuja receita é descrita abaixo, agradará com um gosto não menos requintado e fará as melhores impressões dos degustadores. Mistura de vegetais pode ser complementada com aipo, brócolis, feijão verde ou outros ingredientes. Demora 2 horas para criar seis porções de um prato delicioso da culinária italiana, desde que os lençóis e molho já estejam prontos.
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- Pimenta búlgara - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- purê de tomate - 100 g;
- tomates - 200 g;
- queijo duro - 250 g;
- óleo - 40 ml;
- Basil, orégano, tomilho - a gosto;
- bechamel, massa, sal, pimenta.
Preparação
- Frango é cortado e frito.
- Frite os blocos de pimenta por gordura.
- Adicione o tomate, purê de batatas, alho, ervas, tempere com massa, misture com carne e pripuskayut sob a tampa.
- A lasanha é feita de carne, como o clássico, camadas de folhas e carne, que são impregnadas com molho e polvilhadas com queijo.
- Asse por 40 minutos.
Lasanha de legumes
A lasanha vegetariana irá surpreender até mesmo aqueles que estão longe do menu enxuto. Para o seu registro, você precisará comprar ou fazer sua própria massa na água ao invés de ovos, tomando 600 g de farinha por 100 ml de líquido e uma pitada de sal. Conjunto de vegetais pode ser expandido a seu critério. Por 2,5 horas você pode criar 6 porções de comida vegetariana, incrivelmente deliciosa.
Ingredientes:
- Pimenta e tomate búlgaro - 2 peças;
- cenouras e bulbos - 1 pc;
- azeitonas - 150 g;
- purê de tomate - 160 g;
- açúcar - 20 g;
- Queijo Adyghe - 200 g;
- queijo duro - 300 g;
- óleo - 40 ml;
- Curcuma, coentro, assa-fétida - por ½ colher de chá;
- Ervas provençais - 2 colheres de chá;
- Bechamel, massa de pão, sal.
Preparação
- A receita da lasanha é simples. Para cebolas e cenouras assado pilhas de pimentas, purê de batatas, temperos e curtidas sob a tampa.
- Coloque a massa e frite nas camadas do recipiente, adicionando queijo, círculos de tomates e azeitonas e manchas de molho.
- Preparando a lasanha no forno por 40 minutos a 200 graus.
Lasanha com cogumelos
A lasanha de cogumelo, cuja receita é descrita abaixo, pode ser rica, deliciosa e apetitosa. Cogumelos podem ser tomados qualquer outro disponível (fresco, congelado ou seco), e se desejado, complementá-los com filé de frango, frito em uma frigideira com especiarias e refogado com creme. Por uma hora e meia você pode cozinhar um deleite para 6 comedores.
Ingredientes:
- cogumelos e champignons - 400 g;
- bulbos - 150 g;
- azeitonas - 150 g;
- alho - 3 dentes;
- tomates - 400 g;
- queijo duro - 300 g;
- óleo - 40 ml;
- Orégano, manjericão - 1 colher de chá cada;
- bechamel, massa, especiarias.
Preparação
- Cogumelos são fritos com cebola e alho até ficar pronto, sal e pimenta.
- Tomates são perfurados em um liquidificador com ervas.
- Reúna a comida em um formulário, folhas alternadas com fritura de cogumelos, purê de tomate, queijo e molho promazyvaya.
- Lasanha com cogumelos e queijo é cozido por 40 minutos a 190 graus.
Lasanha com presunto e queijo
A próxima receita de lasanha vai apelar para os fãs de salsichas e pratos com a sua participação. Neste caso, o presunto é usado, mas você pode levar uma linguiça defumada cozida ou cozida de boa qualidade, e substituir um pouco do queijo duro por fundido. É permitido substituir o manjericão por outras ervas frescas. Em uma hora você pode preparar um prato apetitoso para 6 pessoas.
Ingredientes:
- presunto - 250 g;
- branchlets de manjericão - 1 cacho;
- cereja - 150 g;
- queijo duro - 300 g;
- Bechamel, massa, temperos.
Preparação
- Misture o bechamel com ervas picadas.
- Reúna o prato em uma vasilha de óleo, molho de folhas promazyvaya, cobrindo com presunto fatiado e queijo.
- Complete a preparação da lasanha em um forno aquecido a 190 graus, aguente 40 minutos.
Lasanha Preguiçosa
Lasanha, uma receita simples do que é descrito abaixo, será adequado para aqueles que não têm folhas especiais. Neste caso, eles serão substituídos por um lavash armênio fino . O recheio é preparado de acordo com uma fórmula simplificada, que agradará especialmente as donas de casa empregadas. Do número especificado de ingredientes em uma hora, serão produzidas seis porções perfumadas e de dar água na boca.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- alho - 1 dente;
- cebola - 100 g;
- tomates - 300 g;
- queijo duro - 250 g;
- óleo - 20 ml;
- endro, manjericão - a gosto;
- bechamel, lavash fino, sal, pimenta.
Preparação
- Frite o recheio de carne, espalhe junto com os sucos em uma tigela.
- Passe cebola cortada, alho, adicione cubos de tomate, verduras e misture massa com carne.
- Pão de pita é cortado em pedaços em tamanho, colocar nele, molho promazyvaya, cobrindo com fritura e polvilhando com queijo.
- Assando lasanha de pão pita com carne picada por 30 minutos a 200 graus.
Lasanha no multivark
Lasanha, uma receita para cozinhar em casa que pode ser realizada com a ajuda de um dispositivo multi-cook, é ainda mais suculenta, rica e apetitosa. A carne pode ser frita na tigela no regime apropriado e usando uma frigideira. Em 80 minutos você pode criar um delicioso prato italiano para 6 pessoas.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- cebola - 100 g;
- purê de tomate - 250 g;
- queijo duro - 250 g;
- óleo - 20 ml;
- verduras frescas - a gosto;
- bechamel, folhas de massa, condimentos.
Preparação
- Frite a carne "Bake" com cebola, adicione o purê de batatas, ervas, temperos e depois de cinco minutos em uma tigela.
- Na tigela espalhe a massa, promazyvaya seu molho, complementando carne e queijo, e cozinhe no mesmo modo por 1 hora.