Receitas para cozinhar guisado de carne, este prato delicioso e nutritivo, uma grande variedade. É preparado pela extinção da carne com a adição de vegetais frescos ou congelados, bem como especiarias e especiarias. Eles servem como um prato independente, mas seu sabor é agradável, quente e frio.
Para tornar o prato rico e perfumado, você pode preparar um ensopado de carne em panelas no forno.
Como preparar um ensopado de carne, vamos descrever em detalhes abaixo em nossas receitas.
Receita de carne guisado com legumes
Ingredientes:
- carne de vitela - 600 g;
- cebolas grandes - 1 pc;
- pimentão - 2 pcs.
- berinjela - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- vinho branco seco - 120 ml;
- molho de soja - a gosto;
- ervas aromáticas - a gosto;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal;
- verdes frescos de salsa, endro e manjericão.
Preparação
A polpa de vitela é lavada, seca com uma toalha de papel, cortada em fatias não muito grandes e colocada em uma panela aquecida com óleo vegetal. Frite a carne para todos os lados, despeje o molho de soja, o vinho seco branco e o ensopado, coberto com uma tampa, em fogo baixo por trinta minutos.
Enquanto a carne é cozida, vamos cuidar dos legumes. As beringelas são limpas, cortadas em cubos e imersas por quinze minutos em água salgada. Nós cortamos as cebolas em meio anel e as enviamos para a segunda frigideira aquecida com óleo vegetal. Depois de sete minutos de assar, coloque as cenouras cortadas com canecas. Berinjelas são jogadas em um coador, deixe a água escorrer e mandar para cenouras com cebolas.
Frite legumes até ficar macio, tempere com sal, ervas picantes, jogue o alho picado e ervas frescas, misture e misture com a carne. Você pode fazer isso em uma das frigideiras ou colocar tudo em kazanok aquecido. Cozinhe o ensopado por mais cinco minutos, vamos preparar por dez minutos, e podemos servir à mesa.
Cozido de carne de porco cozido em panelas no forno
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 700 g;
- cebola - 120 g;
- abobrinha - 400 g;
- doce pimenta búlgara - 300 g;
- Tubérculos de batata - 900 g;
- cenoura - 100 g;
- Molho de tomate ou ketchup - a gosto;
- aipo cereja - 2 pcs.
- alho (opcional) - 1-2 dentes;
- especiarias para carne - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal - a gosto;
- Verduras frescas - à vontade e sabor.
Preparação
Cebolas e cenouras descascadas e picadas fritam em uma frigideira com óleo vegetal por sete minutos. Polpa de toalha de papel lavada e completamente secada de pedaços de carne de porco pequena cubra e espalhe a cebola com cenouras. Frite por alguns minutos antes de mudar a cor. Adicione o molho de tomate ou ketchup, um pouco de água, cubra com uma tampa e deixe em fogo pequeno por trinta minutos.
Enquanto a carne é cozida, descascada e cortada em cubos de batata e abobrinha, e doce pimenta búlgara e talos de aipo com canudos.
Aqueça a segunda frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal e frite as batatas para avermelhado, tempere com sal e uma mistura de pimentas moídas. O resto dos legumes cozidos é adicionado à carne, temperado com especiarias, sal e uma mistura de pimentas moídas e todos juntos por sete minutos.
Agora coloque batatas vermelhas no fundo de cada panela, em seguida, carne com legumes, adicione um pouco de alho picado e ervas frescas, se desejar, cubra com tampas e coloque em forno pré-aquecido 180 graus por quarenta minutos.
Nós pegamos o guisado de carne do forno e servimos a mesa nas panelas.