Panquecas são panquecas redondas, pequenas e exuberantes, ricamente aromatizadas com uma variedade de molhos doces, cremes ou mel, que, se desejado, adicionam frutas, frutos secos, nozes, chocolate e frutas secas. Os mesmos ingredientes são adicionados à massa, resultando em não menos interessante com pratos de sobremesas sabor fantástico. Adicionando cacau permitirá que você prepare punkakes de chocolate aromáticos com sabor rico, cor e aroma.
Abaixo, veremos como preparar deliciosas panquecas de chocolate.
Panquecas de chocolate - receita de iogurte
Ingredientes:
- kefir - 400 g;
- farinha de trigo - 260-280 g;
- açúcar granulado - 150 g;
- cacau em pó - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo refinado, girassol - 85 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- vanilina;
- sal.
Preparação
Os ovos batem com açúcar e sal, introduzimos no kefir, acrescentamos óleo vegetal, cacau, baunilha e misturamos. Despeje gradualmente a farinha com um fermento e amasse uma massa amassada homogênea sem farinha. Em uma panela aquecida seca de tamanho médio ou pequeno, despeje uma pequena quantidade de massa cozida, alise-a e frite as panquecas primeiro com uma e, em seguida, do outro lado. Note que não lubrificamos a frigideira com óleo, por isso é melhor escolher panelas antiaderentes para fritar. Se não houver nenhum, uma alternativa pode servir como uma frigideira de ferro fundido com um fundo grosso, mas antes de assar o primeiro punkake você precisa lubrificá-lo levemente.
Servimos panquecas de chocolate com leite condensado, com um creme ou com qualquer calda.
Panquecas de banana de chocolate
Ingredientes:
- leite - 400 g;
- farinha de trigo - 390 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- chocolate preto ou leite - 175 g;
- bananas são grandes - 2 pcs.
- Manteiga - 40 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó - 4 colheres de chá;
- vanilina;
- sal.
Preparação
Bata os ovos com o açúcar, adicione o leite, as bananas amassadas, baunilha, sal e misture. Em seguida, despeje gradualmente a farinha peneirada com o fermento e amasse a massa amassada homogênea. No final do mix, adicione pedaços picados. Nós assar nossas panquecas de banana de chocolate em uma panela com revestimento antiaderente, derramando uma pequena quantidade de massa sobre ele e dourar as tortillas em ambos os lados. Você pode usar uma frigideira convencional, tendo manchado com um pouco de óleo.
Sirva esta maravilhosa sobremesa com chocolate derretido, leite condensado ou qualquer xarope.