Vamos tentar com você hoje para fazer um creme clássico. Pode perfeitamente ser usado como recheio de doces ou uma camada de bolos, panquecas e bolos.
A receita para o creme de proteína
Ingredientes:
- ácido cítrico - 1 g;
- açúcar - 0,5 itens;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- ovo - 2 peças
Preparação
A receita para cozinhar um creme sem óleo é bastante simples. Separe as proteínas das gemas e misture em uma tigela de proteínas, açúcar e ácido cítrico. Bata levemente a mistura com uma batedeira e coloque a louça em banho-maria, continuando a bater continuamente por 15 minutos. Em seguida, retire o creme do fogo e misture por mais 5 minutos até esfriar completamente e engrossar.
Receita de Custard sem ovos
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- leite - 220 ml;
- farinha - 2,5 itens;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Preparação
O leite é misturado com açúcar e aquecido. Deixe um pouco de leite para dissolver a farinha. Em seguida, despeje a solução de farinha de leite quente e cozinhe constantemente mexendo. A base preparada é resfriada à temperatura ambiente, adicione o óleo cremoso em porções e bata até obter uma massa homogênea e exuberante. Tal creme pode ser usado para encher qualquer produto de confeitaria.
Receita clássica de creme com leite condensado
Ingredientes:
- leite - 1 item;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 item;
- Açúcar de baunilha - a gosto;
- manteiga - 50 g;
- leite condensado - 0,5 frascos.
Preparação
O leite é misturado com açúcar e farinha até ficar homogêneo, colocado em fogo fraco e cozinhar, mexendo, até que os cristais se dissolvam completamente. Em seguida, esfriar a massa, adicione o leite condensado, jogue um pedaço de manteiga e despeje o açúcar de baunilha no sabor. Todo o bem agitar a um estado homogêneo e fresco.
Receita De Creme De Chocolate
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- chocolate - 100 g;
- açúcar - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma tigela, quebrar os ovos de galinha, despeje um pouco de leite, despeje a farinha de trigo peneirada e misture o mixer na velocidade mais fraca até ficar homogêneo, mas não bata. O leite restante é derramado em uma panela fria, adicione a quantidade certa de açúcar e jogue a barra de chocolate.
Tudo misturado, coloque em fogo fraco e leve para ferver. Em vez de chocolate, você pode adicionar algumas colheres de chá de cacau e açúcar ao leite. Em seguida, na massa quente de chocolate, adicione a mistura de ovos com farinha, misture novamente com um misturador e retorne à panela. Cozinhe o creme de chocolate antes da primeira lâmpada, em fogo pequeno, mexendo sempre, mas não ferva. Pronto creme novamente misture o misturador para torná-lo homogêneo e despeje em pratos frios.
Para garantir que a nossa delicadeza não seja coberta com um filme, unte-a com uma manteiga cremosa por cima e cubra com papel vegetal. O creme pronto é deliciosamente delicioso e delicado. Ele pode ser usado para fazer vários bolos, doces, ou você pode simplesmente manchar com uma fatia de pão branco fresco.
A receita de um creme para um mel
Ingredientes:
- Frango com ovo - 3 peças;
- leite - 0,5 itens;
- farinha - 35 g;
- açúcar - 150 g;
- açúcar de baunilha - 10 g.
Preparação
Então, nesta receita, precisaremos apenas de gemas. Misture-os com açúcar, açúcar de baunilha e despeje a farinha. Leite leve para ferver e, gradualmente, despeje-o na mistura de açúcar e gema. Misture tudo até que todos os pedaços desapareçam. Cozinhe o creme até engrossar, após o que é completamente resfriado e usado para o fim a que se destina.