Parfait é uma sobremesa fácil, que é uma camada de creme que pode alternar com molho, pedaços de frutas e bagas, biscoito, migalhas de biscoito ou granola e outros aditivos. Fácil de preparar a sobremesa é ideal para completar uma refeição luxuosa e um jantar familiar leve.
A receita para parfait de limão
Ingredientes:
Para a camada de migalhas:
- migalha de shortbread cookie - 1/2 st;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga derretida - 1 colher de sopa. colher.
Para a camada de baunilha:
- creme para chicotear - 1 item;
- vanilina - beliscar;
- açúcar em pó - 1 colher de sopa. colher.
Para a camada de limão:
- açúcar - 2/3 do item;
- casca de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- gemas - 2 partes;
- suco de limão - meio século;
- suco de limão - 1/4 de um século;
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres.
- Preparação
Uma migalha de bolinhos de shortbread é misturada com açúcar e manteiga derretida. Bata o creme com o açúcar em pó e baunilha até formar picos duros.
Misture o açúcar com casca de limão e bata com um liquidificador ou um moedor de café por cerca de um minuto. Bata a mistura de açúcar com ovos e gemas por 20-30 segundos em banho-maria. Aos poucos, despeje nos ovos o suco de limão e lima, removemos os pratos do fogo. Mistura de limão gelado batido com manteiga macia.
Colocamos todos os componentes da sobremesa em camadas em kremanki ou copos altos.
Você pode servir parfait de limão com molho de frutas ou salada de frutas frescas.
Bolo-parfait "Lemon prazer"
Ingredientes:
- creme para bater - 500 ml;
- açúcar em pó - 1 item;
- açúcar - 400 g;
- limões - 3 pedaços;
- ovos - 6 peças
Preparação
Vamos começar com merengue: bater 200 g de açúcar com proteínas para picos duros, adicionar o açúcar em pó peneirado, misturar e usar uma seringa de confeitaria para espremer dois discos (base e ponta de bolo de 20 cm cada) e palitos pequenos (6 cm) Vamos decorar os lados da sobremesa. Nós assamos merengue por uma hora e meia a 120 ° С.
De limões esprememos o suco, de um limão retiramos uma casca e acrescentamos no suco. Misture o suco com o açúcar restante e coloque tudo no fogão. Uma vez que o açúcar se dissolva, adicione as gemas e misture tudo até a homogeneidade. Bata o creme e misture com a mistura de limão arrefecido. Espalhamos o creme na base do merengue (previamente colocado no molde), cubra com a segunda crosta de cima. Colocamos o bolo no congelador por 3-4 horas, e depois tiramos e decoramos com paus do merengue nas laterais.
Na mistura de creme, você pode adicionar uma colher de chá de cacau em pó, se você quiser preparar um parfait de chocolate ao limão.