Sob o nome significativo de "hrustiki", há uma semelhança do mato familiar que todos conhecemos. Crunch pode ser preparado em uma base diferente e, portanto, diferem na textura e sabor. Crocantes doces leves e arejados com açúcar em pó ou pedaços crocantes de massa à base de cerveja - veremos todas as receitas possíveis.
Khrustiki - receita de iogurte
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- kefir - 1/4 de um século;
- açúcar - 1/4 do item;
- sal - 1/4 colher de chá.
- refrigerante - 1/4 colher de chá.
- farinha - 2 3/4 itens;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Nós batemos ovos com açúcar e sal branco. Adicionamos o kefir aos ovos, a quantidade deste último pode depender do tamanho dos ovos, por isso pode ser necessário mais ou menos. Agora, peneiramos a farinha e misturamos com o refrigerante. Nós colocamos a farinha em porções na mistura de ovo e kefir e misturamos uma massa muito grossa, mas pegajosa. Nós dividimos a massa em duas partes, cada uma das quais é enrolada em uma camada fina. Cortamos a massa em retângulos, no centro de cada um fazemos uma incisão vertical e passamos por ela uma das extremidades da massa. Frite o hrustiki em óleo vegetal pré-aquecido até dourar.
Crisps, de acordo com esta receita, pode ser preparado e em leite azedo, o resultado será semelhante. Devido ao ácido lático, que extinguirá o refrigerante, a massa se tornará arejada e leve.
Chocolates Vintage - Receita
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- vodka - 2 colheres de sopa. colheres;
- kefir - 1 item;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1/4 colher de chá.
- farinha - 3 itens;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Bata os ovos com iogurte e açúcar até ficar homogêneo. Adicione a mistura de vodka, sal e farinha peneirada. A massa resultante deve ser espessa e densa o suficiente. Divida a massa em várias partes, cada uma finamente enrolada e cortada em tiras. Frite as tiras de massa em óleo quente até dourar, absorva o excesso de gordura e sirva crunches, polvilhando-as com açúcar em pó.
Como fazer um crunch na água - receita
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- refrigerante - 1/4 colher de chá.
- sal - 1/4 colher de chá.
- cominho - 1/4 colheres de chá;
- oleo vegetal - 1/8 de st. + oleo para fritar;
- água morna.
Preparação
Misture a farinha peneirada com soda, cominho e sal, adicione 1/8 xícara de óleo vegetal e moa a massa até formar pedaços. Despeje a água morna na mistura resultante e amasse uma massa grossa. Enrole a massa em uma camada fina, corte em diamantes e frite em óleo vegetal pré-aquecido até que esteja pronto.
Hrustiki afiada na cerveja - receita
Ingredientes:
- farinha - 4 itens;
- óleo vegetal - 1/2 st + óleo para fritar;
- cerveja - 2/3 itens;
- sal - 2 colheres de chá;
- pimenta - 1/2 colher de chá;
- páprica - 1 colher de chá.
Preparação
Nós peneiramos a farinha e misturamos com sal, colorau e pimenta - este é o conjunto básico de temperos, então se você quiser adicionar crunches com uma mistura de ervas secas, mostarda seca, alho ou coentro moído - improvise com segurança. Depois que os ingredientes secos são misturados,