Entre a enorme variedade de bolos caseiros, os cupcakes são a opção mais simples e rápida. Mas isso não impede que eles gozem de autoridade entre os consumidores, tendo em vista o excelente sabor, e entre as anfitriãs, devido às amplas possibilidades de experimentos.
Nós oferecemos várias receitas para esta sobremesa despretensiosa para o chá, que você pode tomar como base para suas futuras experiências culinárias.
Como preparar muffins em kefir caseiro no kefir?
Ingredientes:
- farinha de trigo - 220 g;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal refinado - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- açúcar granulado - 160 g;
- baunilha de açúcar - 20 g;
- fermento em pó - 15 g;
- passas - a gosto;
- sal - uma pitada;
- açúcar em pó .
Preparação
Inicialmente, lavamos uma boa passa, fervemos por dez minutos com água quente, depois jogamos de volta em uma peneira, deixamos escorrer e secamos em uma toalha de papel.
O ovo é batido com uma pitada de sal até ficar crocante e misturado com iogurte. Nós despejamos açúcar na base líquida, o açúcar de baunilha misturado com o fermento em pó farinha peneirada e misture a massa com uma corola até massa lisa e homogênea sem mistura de bolas de farinha e cristais de açúcar não dissolvido. A consistência da massa acabada deve ser um pouco mais espessa do que o creme azedo. No final da mistura, adicione as passas previamente preparadas.
Agora despejamos a massa em moldes com óleo (se os moldes são de silicone, então você não pode lubrificá-los) e colocá-los em um forno pré-aquecido. Assar bolos a uma temperatura de 185 graus por cerca de vinte a trinta minutos. O tempo de permanência dos produtos no forno pode variar dependendo das capacidades do dispositivo, bem como do tamanho dos moldes.
Em prontidão nós damos bolos caseiros com passas um pequeno tempo por esfriar, e então nós tiramos de moldes, nós esfregamos pó de açúcar e podemos servir.
Na ausência de moldes de lote, é possível assar com sucesso um bolo em uma forma grande, aumentando um pouco o tempo de cozimento e, se necessário, substituir as passas por nozes, frutas ou outros enchimentos. Você também pode variar o sabor dos bolos, adicionando casca de baunilha, canela ou cítricos e cobrir a superfície em vez de açúcar em pó com qualquer esmalte. Experimente e desfrute de novos sabores.
Como preparar um delicioso bolo de requeijão em casa?
Ingredientes:
- farinha de trigo - 310 g;
- creme ou óleo de margarina - 160 g;
- queijo cottage com uma elevada percentagem de teor de gordura - 280 g;
- passas sem caroço - 90-120 g;
- ovos grandes - 3 peças.
- açúcar granulado - 260 g;
- fermento em pó - 10 g;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
Amolecida margarina ou manteiga misturada com açúcar granulado, baunilha, moer bem e bata até levemente. Agora esfregue o queijo cottage através de um filtro ou esmagá-lo a lisura com um liquidificador e adicioná-lo à mistura de óleo doce. Mais uma vez, parta a massa com um misturador até ficar homogêneo, em seguida, direcione os ovos e quebre novamente até obter uma mistura homogênea e uniforme.
Em seguida, despeje a farinha peneirada e enriquecida com oxigênio, polvilhe o fermento e mexa novamente a massa até ficar uniforme, só que agora com uma colher ou uma espátula. Agora chegou a vez das passas. Deve ser preparado com antecedência. Para fazer isso, vamos enxaguá-lo, mergulhá-lo por alguns minutos em água fervente e depois secá-lo.
Quando as passas são misturadas, espalhe a massa em uma forma oleosa e coloque-a em um forno pré-aquecido. O regime de temperatura necessário para tal cozimento é de 165-170 graus. Após cerca de uma hora, o bolo será cozido e corado. Nós verificamos a prontidão tradicionalmente com um espeto de madeira.