Se você precisa de um orçamento e jantar rápido, então pare de prestar atenção nas caçarolas de batata . Nós oferecemos-lhe receitas de bacalhau assado no forno com batatas em creme azedo.
Bacalhau com batatas em creme azedo
Ingredientes:
- bacalhau - 300 g;
- cogumelos - 150 g;
- cebola - 50 g;
- creme - 150 ml;
- creme azedo - 100 ml;
- Salsa seca, manjericão - 1/2 colher de chá cada;
- gemas - 2 partes;
- batatas - 2 tubérculos;
- queijo ralado - 3 punhados;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Regar o peixe com suco de limão e generosamente tempero, deixe marinar por 20 minutos. Enquanto isso, frite as fatias de cogumelos com cebola e leve a temperatura do forno a 180 graus.
Como um "derrame" para a nossa caçarola fará uma mistura de creme, creme de leite, gemas de ovos, ervas secas e sal. Bata todos os ingredientes listados até ficar homogêneo.
Peixe rolo de farinha e frite na manteiga até branquear, mas não completamente, porque o bacalhau ainda precisa ir ao forno.
Na forma coloque um travesseiro de cogumelos e cebolas, e em cima dele - bacalhau frito. Cubra o peixe com fatias finas de batatas juntamente com os restos de cebola assada. Despeje o prato com uma mistura cremosa e polvilhe com queijo. Bacalhau com batatas em creme azedo estará pronto depois de meia hora.
Filetes de bacalhau com batatas e creme azedo no forno
Ingredientes:
- filete de bacalhau - 800 g;
- batatas - 800 g;
- manteiga - 50 g;
- creme azedo - 50 g;
- mostarda - 1 colher de chá;
- bulbo;
- um punhado de salsa;
- migalha de pão - 40 g;
- queijo - 60 g.
Preparação
Nós fervemos batatas e esfregamos com uma abundância de manteiga. Passe a cebola e frite separadamente o peixe até meio pronto. Misture o creme de leite com mostarda e ervas.
Na parte inferior do formulário, colocamos a cebola, o peixe e o purê de batatas como a camada final. Lubrifique tudo com creme azedo, polvilhe com queijo e pão ralado e coloque no forno a 200 graus. 25 minutos e o bacalhau no forno com creme azedo e batatas está pronto!