O segredo do sucesso na preparação do brigadeiro de sobremesas brasileiro está no uso de componentes de qualidade da fórmula. Tanto o leite condensado quanto a manteiga devem ser naturais, de um produtor confiável ou, idealmente, de um lar. Com a responsabilidade é necessário concernir e a uma escolha de cacau, como recentemente as prateleiras de lojas abundam substitutos-substitutos.
A tecnologia para preparar doces brasileiros de brigadeiro é absolutamente descomplicada, e você pode facilmente implementá-la, seguindo recomendações simples.
Brigadeiro doce brasileiro - receita
Ingredientes:
- leite condensado - 380 g;
- cacau em pó 150 g;
- manteiga teor de gordura de camponeses cremosos de 72,5% - 45 g;
- chocolate, aparas de côco ou pó de confeitaria.
Preparação
- Escolhendo os pratos por cozinhar brigadeiro, dê preferência à capacidade com um fundo grosso e um tamanho pequeno. Colocamos nela a quantidade necessária de leite condensado.
- Temos um recipiente com leite condensado no prato, adicione manteiga e cacau em pó.
- Agora aquecer o conteúdo do recipiente com agitação contínua para ferver, mantendo o calor no nível mínimo.
- Cozinhe a mistura de chocolate para uma textura espessa e viscosa. Se as proporções dos componentes fossem atendidas corretamente, isso levaria uma média de sete a dez minutos.
- Em prontidão espalhámos o peso recebido em uma tigela ou uma chapa funda e deixamos esfriar na temperatura ambiente durante aproximadamente uma hora.
- Após o tempo previsto, teremos uma deliciosa pasta de chocolate, que será a base dos doces brigadeiro. É importante resistir à tentação e não comê-la antes que a próxima etapa de preparação da sobremesa brasileira seja realizada.
- Agora unte levemente as palmas das mãos com uma manteiga macia, leve uma colher de massa de chocolate arrefecida e forme bolas redondas.
- Resta apenas para rolar os recortes de chocolate recebidos em vários granulados e, se desejado, colocá-los em moldes de muffin de papel.
- A base para produtos de panificação pode ser tão simples como confeitos coloridos ou chocolate em pó clássico, e chips de coco, nozes esmagadas, migalhas de waffle. Você pode simplesmente usar o chocolate ralado para essa finalidade ou misturá-lo com nozes trituradas.
- Antes de usar o brigadeiro de doces deve ser colocado por um curto período de tempo (cerca de uma hora) na prateleira da geladeira.