Purê de batatas são um convidado frequente em nossas mesas. Desintegrado com creme ou leite, manteiga e sal, pequenas batatas podem surpreender, mas se você perseguir tal objetivo - preparar uma versão americana do famoso enfeite de batata.
Sobre como cozinhar purê de batatas no estilo americano, vamos falar mais.
Purê de batatas com queijo em estilo americano
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 225 g;
- queijo duro ralado - 225 g;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta - 1/2 colher de chá.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. A forma para assar é untada com óleo vegetal.
Minha batata limpa e cortada em cubos. Encha tudo com água fria e cozinhe por 15-20 minutos. No final da cozedura, bebemos muita água.
Encha as batatas com manteiga e bata com uma batedeira por cerca de 2 minutos. Adicione o creme de leite e o creme de leite a meio e queijo ralado, assim como pimenta, e bata novamente até ficar homogêneo. Trocamos o purê de batatas em uma assadeira e polvilhe com o queijo restante. Asse o prato por 20 minutos no forno e sirva, polvilhando com ervas e pimenta.
Receita de purê de batatas em estilo americano com parmesão
A porção original de purê de batatas, cozida de acordo com esta receita, é muito adequada para uma festa na forma de uma mesa de buffet.
Ingredientes:
- kartofoel (grande) - 4 peças.
- óleo vegetal;
- peito de frango defumado - 1 pc;
- molho quente - 1/2 colher de sopa.
- sal, pimenta - a gosto;
- parmesão ralado - 1 punhado;
- Cheddar ralado - 1/3 de um século;
- queijo azul - 1/3 de um século;
- cebolas verdes;
- creme azedo.
Preparação
As batatas são perfuradas com um garfo e asse em forno pré-aquecido por 200 horas por cerca de uma hora. Após o tempo, os tubérculos são resfriados e cortados ao meio. Usando uma colher de chá, extraímos a carne de batata,
Frango cortado em fibras e misture com molho picante . Polpa de batata amassada com queijo e misturado com frango. Preencher a mistura resultante com cascas de batata oca e devolvê-los à grelha até que o queijo derreta. Em cima do purê de batata assada, colocamos um pouco de creme azedo e polvilhe o prato com ervas picadas. Sirva o purê de batata quente com legumes frescos ou uma salada verde clara.