Ao ir de férias em Andorra , não se esqueça de desfrutar dos deliciosos pratos da gastronomia local. A cozinha nacional de Andorra lhe dará um verdadeiro feriado do estômago. É diversificado, então cada convidado que visitou este país encontrará seu prato mais delicioso.
O que é a cozinha andorrana?
As tradições da cozinha nacional de Andorra foram influenciadas pelos países vizinhos - Espanha e França. Em Andorra, há muitos catalães, então também há muitos pratos que vieram de lá. Favorito por muitas salsichas butifarra - um aperitivo saboroso, que chefs locais servem como um prato separado ou adicionar à escudela de sopa andorrano.
Além disso, muitas pessoas vêm aqui e tentam experimentar o queijo tupi. É uma mistura de leite, azeite ou óleo de anis e álcool local. Ele é mantido por cerca de dois meses em cerâmica, e é recomendado para comer com pão fresco, xerez e azeitonas. Os artesãos locais tornam-no muito saboroso, mas custa menos do que nos países vizinhos, por isso é frequentemente seguido por França e Espanha.
Há um monte de salsichas originais diferentes, para aqueles que amam carne será capaz de apreciá-los na íntegra. Os pratos tradicionais andorranos incluem salsichas de bringuera. Apesar do fato de serem muito comuns na Espanha, o prato é considerado local e está necessariamente presente na mesa de Natal.
O amor da carne em Andorra é imediatamente perceptível. Mas ainda assim, os vegetarianos também poderão experimentar a tradicional escalada, que é berinjela e outros legumes cozidos na grelha.
O que vale a pena tentar?
A cozinha de Andorra é composta por muitos pratos, e você quer experimentar de tudo. Mas existem os pratos mais populares.
Você pode seduzi-lo com um prato de carne pré-cozido la parillada, que contém peru, vitela e carne de porco, coelho e salsichas. Caracóis deliciosos em um molho picante são chamados de la llauna, e trinxat é um purê feito de batatas e repolho. Sirva com bacon.
Na cozinha nacional de Andorra, há também um prato, que é emprestado da cozinha italiana. Lembra a lasanha, mas acrescenta fígado ou truta. Outro popular costelas fritas de cordeiro, chamado xai (chá). E do bacon, ao qual é adicionado pão e vinagre com mel, resulta um delicioso prato agredolc.
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Para experimentar esta comida, você precisa visitar as bordas tradicionais. Esse é o nome dos restaurantes andorranos, nos quais os chefs tentam passar de geração em geração receitas para cozinhar pratos nacionais tradicionais.
O mais famoso e até um dos melhores restaurantes de Andorra é o Borda Estevet, localizado em Andorra la Vella . Se você estiver em La Massana , uma deliciosa culinária nacional pode ser degustada no Borda de L'Avi e no Borda Rauvert. Para os turistas que vão ao resort Escaldes , aconselhamos que você dê uma olhada no almoço ou jantar no Bon Profit.
Se você chegar ao norte do país, imediatamente sentirá a influência da cozinha italiana. Aqui você pode saborear massas e muitos tipos de queijo. As sobremesas também não deixam ninguém indiferente. Por exemplo, walutones é um pêssego estufado em vinho. Mas quantas vezes você tentou isso?
Vale a pena experimentar e a frita de leche original, que são semelhantes aos hambúrgueres fritos. No interior há um recheio à base de leite. Nos restaurantes, você pode oferecer redort - um bolo, no qual as raspas de limão e rum são adicionadas. A sobremesa é geralmente servida com café aromático.
Entre o álcool em Andorra estão os vinhos populares, principalmente franceses e espanhóis. E para quem gosta de álcool, há licores - amêndoa e cranberry.
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Feiras andorranas gastronômicas
As feiras gastronómicas estão a tornar-se mais populares entre turistas e residentes locais em Andorra. Eles costumam apresentar pratos sazonais, que são tradicionais em diferentes principados.
Janeiro é famoso pelo fato de que em San Sebastian e San Antonio celebram Escudelles. Durante o feriado do cozinheiro em uma panela de barro enorme preparam uma escadel. Esta é uma sopa catalã rica e espessa, que se distingue por um saque bastante original. O caldo expresso é temperado com massa, e legumes e carne são servidos em um prato separado. Anteriormente, este prato era considerado todos os dias, mas depois foi esquecido. Agora chefs andorranos o reviveram e se tornaram um tradicional presente de Natal.
Logo após o novo ano em La Massana, Lo Mondogo passa. Este é outro dos festivais gastronômicos, que demonstra a arte de cozinhar porco.
Em setembro, vale a pena visitar o resort de Pal-Arinsal , onde neste momento a Fira de Bolet celebra. Esta celebração está associada à estação dos cogumelos, uma feira de cogumelos tão incomum.
Em outubro, quando os presentes da natureza são coletados, os cozinheiros de La Massana competem em lutas gastronômicas. Novembro e maio são marcados pelo fato de que Andorra a Taula é realizada em todos os restaurantes de Andorra. Esta oferta de menu tem um preço fixo e é dada prioridade a um dos produtos sazonais.
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Em Andorra, você encontrará muitos cafés, bares e restaurantes, onde você pode experimentar pratos nacionais a um preço acessível. Muitas vezes, o almoço aqui pode ser muito mais barato do que nos restaurantes dos hotéis. Além disso, tais estabelecimentos tendem a criar uma atmosfera de aconchego e são muito hospitaleiros.